Απλό Κέικ Λεμονιού 🍋
Νόστιμο, απλό και χορταστικό. Το γλάσο ξινίζει ελαφρώς και στα παιδάκια μπορεί να μην αρέσει, σε αυτή την περίπτωση αντικαθιστούμε το χυμό λεμονιού ή μέρος του με νερό.
#καλοκαίρι2019
Απλό Κέικ Λεμονιού 🍋
Νόστιμο, απλό και χορταστικό. Το γλάσο ξινίζει ελαφρώς και στα παιδάκια μπορεί να μην αρέσει, σε αυτή την περίπτωση αντικαθιστούμε το χυμό λεμονιού ή μέρος του με νερό.
#καλοκαίρι2019
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Όλα τα υλικά θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την κλασσική φόρμα για κέικ με την τρύπα στη μέση (ή 2 μακρόστενες) και την αφήνουμε στην άκρη. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις. Θα ψήσουμε στη χαμηλή σχάρα.
- 2
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη ώσπου να αφρατέψει το μείγμα. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά, το ξύσμα λεμονιού και τη βανιλίνη.
- 3
Προσθέτουμε το γιαούρτι και τέλος ενσωματώνουμε το αλεύρι με σπάτουλα. Το μείγμα θα είναι σφιχτό.
- 4
Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα κουταλιά - κουταλιά και ισιώνουμε λίγο την επιφάνεια με το κουτάλι. Ψήνουμε ώσπου να πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα, περίπου 1 ώρα, αναλόγως το φούρνο (εμένα πήρε 55'). Κάνουμε και το τεστ με το μαχαίρι, αν δεν είμαστε σίγουροι, να βγαίνει καθαρό. Αφήνουμε να σταθεί 15' και ξεφορμάρουμε. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν φτιάξουμε το γλάσο.
- 5
Ανακατεύουμε τα υλικά για το γλάσο. Θέλουμε η πυκνότητά του να είναι παχιά αλλά ρευστή. Αν είναι πολύ παχύ προσθέτουμε λίγο νερό, ενώ αν είναι πολύ αραιό προσθέτουμε άχνη ζάχαρη. Με ένα κουτάλι χύνουμε λίγο-λίγο στην επιφάνεια του αφήνοντας να τρέχει εδώ και εκεί.
- 6
Καλή επιτυχία!
Cooksnaps
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια