Δροσερή Καβουροσαλάτα με Σουρίμι Καβουριού

Η λεπτή γεύση της καβουρόψιχας σε μια υπέροχη δροσερή σαλάτα που γίνεται πολύ εύκολα και γρήγορα. Μια πολύ νόστιμη σαλάτα για να χορτάσουμε και να κάνουμε αποτοξίνωση μετά την κρεπάλη του καλοκαιριού...αλλά να μας θυμίζει η γεύση της έστω και λίγο θάλασσα. Μπορούμε να την φάμε για μεσημεριανό ή για βραδινό. Υπήρξαν αρκετές φορές μέσα στο καλοκαίρι που την σαλάτα αυτη την γεύτηκα μετά απο ένα μπάνιο στην θάλασσα, σε μια ψαροταβέρνα στη Εύβοια μπροστά στο μόλο και την αλμυρή αύρα της θάλασσας... με γνήσια όμως καβουρόψιχα.!! Εγώ την σαλάτα αυτή την φτιάχνω με σουρίμι καβουριού και.. γίνεται το ίδιο υπέροχη. .#χρυσόπιρούνι

Δες περισσότερα

Δροσερή Καβουροσαλάτα με Σουρίμι Καβουριού

Zoe Tsomaka @zoe_tsomaka

Υλικά

1 πακέτοσουρίμι καβουριού
1 μεγάλομπολ σαλάτα πράσινη της αρεσκείας μας
1 φλυτζάνικρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα ροδέλες
Λίγακλωναράκια άνηθο, κομμένο
Λίγοσχοινόπρασο (προαιρετικά)
1αγγούρι κομμένο σε κύβάκια
3 κουταλιές της σούπαςμαγιονέζα lìght κατά προτίμηση
1 κουταλιά της σούπαςελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπαςχυμό λεμονιού
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και κόβουμε την πράσινη σαλάτα και την τοποθετούμε σε ένα μπολ Πλένουμε και κόβουμε το κρεμμυδάκι, τον άνηθο, το αγγούρι, και το σχοινόπρασο.
2

Στην συνέχεια, προσθέτουμε μέσα στην πράσινη σαλάτα όλα τα πράσινα που μόλις κόψαμε (άνηθο, αγγούρι, κρεμμυδάκι, σχοινόπρασο) Ανακατεύουμε.
3

Συνεχίζουμε κόβοντας το σουρίμι αρχικά στην μέση (αφού πρώτα βγάλουμε το περιτύλιγμα) και μετά ξεψαχνίζουμε τη σάρκα σε λεπτότερες ίνες.
4

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την μαγιονέζα, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
5

Προσθέτουμε στην σαλάτα το σουρίμι, τη σως της μαγιονέζας και ανακατεύουμε. Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και γνήσια καβουρόψιχα συσκευασμένη ή κονσέρβα.
6

Καλή Όρεξη!