Ογκρατέν μελιτζάνας και πατάτας με τυριά
Ένα απολαυστικό πιάτο με μελιτζάνες, πατάτες και πλούσια σάλτσα, με λιωμένα τυριά που θα σας ενθουσιάσει!!!
#2020
Ογκρατέν μελιτζάνας και πατάτας με τυριά
Ένα απολαυστικό πιάτο με μελιτζάνες, πατάτες και πλούσια σάλτσα, με λιωμένα τυριά που θα σας ενθουσιάσει!!!
#2020
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε σταυρωτά τις μελιτζάνες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μέτριες φέτες. Το ίδιο κάνουμε και με τις πατάτες, αλλά τις κόβουμε σε λεπτές φέτες για να ψηθούν γρήγορα.
- 2
Σε ταψί με λαδόκολλα, στρώνουμε τις πατάτες σε μια στρώση, τις λαδώνουμε ελαφρά και ψήνουμε στο γκριλ στους 200 βαθμούς και από τις δύο πλευρές, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν. Με τον ίδιο τρόπο ψήνουμε και τις μελιτζάνες, ελαφρώς λαδωμένες.
- 3
Σε ελαιόλαδο, σωτάρουμε το σκόρδο και μόλις ροδίσει, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον ντοματοχυμό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τον κουρκουμά και βράζουμε σε σιγανή φωτιά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- 4
Σε πυρέξ στρόγγυλο και βαθύ, απλώνουμε με κουτάλι στον πάτο του, λίγη από την σάλτσα. Βάζουμε μια σειρά πατάτες, να καλύπτουν καλά τον πάτο και ρίχνουμε λίγη φέτα και λίγη κεφαλογραβιέρα με το χέρι, περιχύνουμε με λίγη σάλτσα και βάζουμε από πάνω μια στρώση μελιτζάνες, τυριά, λίγη σάλτσα και κάνουμε άλλη μια φορά την ίδια διαδικασία, με πατάτες και μελιτζάνες. Πάνω από τις μελιτζάνες ρίχνουμε λίγο τυρί.
- 5
Χτυπάμε 4 αυγά με το γάλα, προσθέτουμε αλεύρι και περιχύνουμε το φαγητό μας. Στο τέλος προσθέτουμε την υπόλοιπη κεφαλογραβιέρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
Καλή απόλαυση!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)