Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό και την μαγιά τα ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε λίγο αλάτι και το βούτυρο και ανακατεύουμε με τα χέρια, λίγο λίγο ρίχνουμε το αλεύρι μέχρι να γίνει μια ζύμη. Το αφήνουμε να φουσκώσει 1 ώρα και μετά κάνουμε μπαλάκια και τα ανοίγουμε και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι