
Μπατζίνα της Γιαγιάς Ελευθερίας 👵

Η γιαγιά μου η Ελευθερία, η οποία καταγόταν από τον Κοκκινοπηλό, ένα χωριό του νομού Λάρισας, μας έφτιαχνε αυτή την παραδοσιακή, θεσσαλική, γυμνή κολοκυθόπιτα πολύ συχνά!
Εγώ ευτυχώς κράτησα τη συνταγή της και τη μοιράζομαι μαζί σας!
#δυογενιές
Μπατζίνα της Γιαγιάς Ελευθερίας 👵
Η γιαγιά μου η Ελευθερία, η οποία καταγόταν από τον Κοκκινοπηλό, ένα χωριό του νομού Λάρισας, μας έφτιαχνε αυτή την παραδοσιακή, θεσσαλική, γυμνή κολοκυθόπιτα πολύ συχνά!
Εγώ ευτυχώς κράτησα τη συνταγή της και τη μοιράζομαι μαζί σας!
#δυογενιές
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβω τα κολοκυθάκια στον χοντρό τρίφτη. Τα αλατίζω ελαφρώς και τα αφήνω στην άκρη να βγάλουν τα νερά τους.
- 2
Έπειτα τα στίβω καλά με τα χέρια μου και τα βάζω σ' ένα μπολ.
- 3
Προσθέτω στο μπολ το γάλα, τα αβγά, το αλεύρι και λίγο αλάτι και ανακατεύω καλά μ' ένα κουτάλι.
- 4
Τέλος, ρίχνω την τριμμένη φέτα και ανακατεύω να πάει παντού.
- 5
Βουτυρώνω ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 30εκ. και ρίχνω μέσα το μείγμα.
- 6
Το απλώνω να καλύψει το ταψί, περιχύνω με το ελαιόλαδο, προσθέτω το βούτυρο σε κομματάκια στην επιφάνεια και πασπαλίζω με το καλαμποκίσιο αλεύρι.
- 7
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για μία ώρα περίπου.
- 8
Καλή σας επιτυχία!!!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια