Κόβουμε σε κομματάκια το κοτόπουλο και το βάζουμε στην σακούλα.

Κόβουμε τις πιπεριές και τις βάζουμε κι αυτες στην σακούλα μαζί με το κοτόπουλο, τα ντοματινια, το κρεμμυδι, αλάτι, πιπέρι, Λαδάκι, θυμάρι, ρίγανη, δεντρολίβανο και το τυρί.

Ανακατεύουμε πολύ καλά τα υλικά μέσα στην σακούλα και την κλείνουμε με σπάγκο. Αφήνουμε ολο το βράδυ στο ψυγείο ώστε να μαριναριστουν τα υλικά μας.

Σε βαθυ πιρεξ βαζουμε την σακουλα, κάνουμε τρύπες με ένα μαχαίρι και ψήνουμε για μια ώρα στο φουρνο αντιστάσεις στους 180.

Μετά το μαγείρεμα αφαιρούμε την σακούλα, αφήνουμε τα υλικά μέσα στο πυρεξ και βάζουμε στο φουρνο 20 λεπτά πριν το σερβίρουμε ώστε να εξατμιστουν και τα τελευταία υγρά που έχουν βγάλει τα υλικά μας.

Σερβιρουμε με ρυζι ή πιτες ψημενες.