Σε ένα μπολ βάζουμε τα υλικά για την ζύμη και σιγά σιγά με λίγο νερό ζυμώνουμε και αφήνουμε την ζύμη να έρθει για 20 λεπτά μετά το κόβουμε σε μπαλάκια και ετοιμάζουμε να ανοίξουμε.

Όσο η ζύμη φουσκώνει ετοιμάζουμε την γέμιση...σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα πράσα που είναι ψιλοκομμένο...όταν τσιγάρου ζούμε ρίχνουμε το ανιθο και το ρύζι και νεράκι ίσα ίσα να σκεπαστή το πράσο...αφήνουμε να βράζει και ρίχνουμε τα μπαχαρικά που μας αρέσει.....σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και το κρέμα γάλακτος....όταν θα κρυώσει το πράσο ανακατεύουμε

Ανοίγουμε τα φύλλα και τα βάζουμε ένα ένα....μετά από 4 φύλα ρίχνουμε την γέμιση

Βάζουμε και τα υπόλοιπα φύλλα χαρακώνουμε με ένα μαχαίρι και ρίχνουμε και λίγο λάδι

Σε ένα φούρνο ζεστό στους 180 για 40 λεπτά....καλή σας όρεξη