Βράζουμε για 10 λεπτά με ενα τέταρτο σε σκέτο νερό τα φασόλια. Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να κρυωσουν.

Ψιλοκοβουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό ή το σέλινο, την πιπεριά και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι.

Λίγο πριν πάρουν χρώμα ρίχνουμε και τα φασόλια και τα τσιγαρίζουμε. Έπειτα ρίχνουμε τον τοματοπολτο και ανακατεύουμε γρήγορα να μην καεί και προσθέτουμε λίγο νεράκι να σπάσει ο πολτός.

Μόλις σπάσει ο πολτός ρίχνουμε αλατοπίπερο την ρίγανη τους ζωμου κότας και οσπριων. Μόλις αρχίσουν να λιωνουν ρίχνουμε και το pumaro και νερό μέχρι την μέση και ανακατευουμε.

Την συνταγη αυτή την φτιάχνω σε κατσαρόλα. Όσες την φτιάχνετε σε κατσαρόλα να θυμάστε να ανακατεύετε συχνά και να συμπληρώνετε νερό οπότε χρειάζεται.