Κοσκινίζω το αλεύρι, το μπεικιν και το αλάτι. Χτυπάω το βούτυρο στο μίξερ και ρίχνω τμηματικά τη ζάχαρη. Προσθέτω ένα-ένα τους κρόκους και το ξύσμα με το μαχλέπι. Κατόπιν ρίχνω το μείγμα του αλευριού και το γάλα. Ανακατεύω ελαφρώς το χυλό.

Αλείφω με βούτυρο το ταψακι νο30 και στρώνω λαδόκολλα. Ρίχνω μέσα το μείγμα. Και ψήνω σε μέτριο φούρνο επί 45 λεπτά. Όταν κρυώσει πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη