Σε ένα αντικολλητικό σκεύος ρίχνω τη ζάχαρη και τη λιώνω σε πολύ χαμηλή φωτιά στο 1 - 2 της κουζίνας ανακατεύω με ένα κουτάλι. Γίνεται σιρόπι ΠΡΟΣΟΧΉ καίγεται πολύ εύκολα. (αν κοκαλώσει το ζεσταίνω λίγο)

Χτίσιμο:Τοποθετώ 4 μπισκότα για τη βάση σχηματιζοντας ένα τετράγωνο. Βουτάω την άκρη του μπισκότου το σημείο ένωσης στη ζέστη καραμέλα. Σταθεροποιειται αμέσως. Τα κολλάω γρήγορα. Σχηματίζω από πάνω με 4 μπισκότα ένα κουτάκι παραλληλογραμμο (οι δύο πλευρές να είναι πιο μεγάλες). Το κολλάμε στη βάση.

Παίρνω ένα μπισκότο και το κόβω διαγώνια για να σχηματιστουν 2 τρίγωνα ΠΡΟΣΟΧΉ να μην σπάσουν. Φτιάχνω τη σκεπή. Παίρνω 2 μπισκότα για τις πλαϊνές μεγαλύτερες πλευρές και τα 2 μισά που έκοψα τα κολλάω για να γίνει η σκεπή.

Γλάσο:Χτυπάω τα ασπράδια με το λεμόνι στο μίξερ. Μόλις αρχίσει να αφρίζει ρίχνω την άχνη. Το βάζω το κορνέ και διακοσμώ. Επίσης και με τις καραμελες.

Tips:Η καραμέλα στεγνώνει ακαριαία. Ενώ το γλάσο πρέπει να μείνει ξεσκεπαστο όλο το βράδυ για να μπορείτε να το τυλίξετε σε περίπτωση δώρου.