Σε βαθύ μπωλ ρίχνουμε τα υγρά υλικά μαζί με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε να αναμειχθούν καλά. Διαλύουμε τη σοδα μέσα στο κονιάκ και τα προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με τα μπαχαρικά (κανελα,γαρύφαλο,μοσχοκάρυδο).

Τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να σταθεί στο ψυγείο μισή ώρα.Στη συνεχεια την βάζουμε πάνω σε 2 λαδόκολλες και την ανοίγουμε με πλάστη σε φύλλο πάχους 5 χιλ.περίπου.

Με μια σπάτουλα τα μεταφέρουμε πάνω σε ταψί με χαρτί ψησίματος σε απόσταση μεταξύ τους.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 -18 λεπτά περίπου. Δεν τα παραψήνουμε γιατι όταν κρυώνουν σφίγγουν πιο πολύ. Καλή επιτυχία!