Γίγαντες στη γάστρα

Name: Γίγαντες στη γάστρα
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ γίγαντες; 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένη; 2 καρότα σε ροδέλες; 400 γρ ντομάτες λιωμένες στο μούλτι; 1/4 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; Αλάτι και πιπέρι; Πάπρικα γλυκιά; Ελαιόλαδο; Λίγη τριμμένη ρίγανη για το τέλος (προαιρετικά)

evipele @evipele

,ελλαδα

Αγαπημένο όσπριο που δε λείπει από τη διατροφή μας. Από τότε δε που αποκτήσαμε γάστρα, ανακαλύψαμε ότι αυτό το απλό φαγητό όταν μαγειρεύεται μέσα στο κλειστό πήλινο σκεύος, ανεβαίνει σε άλλο επίπεδο!!
#ΧρυσόΠιρούνι
#1συνταγή1δέντρο

Δες περισσότερα

Γίγαντες στη γάστρα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

3-4 λεπτά

4 μερίδες

300 γργίγαντες
1 μεγάλοξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ σκόρδο ψιλοκομμένη
2καρότα σε ροδέλες
400 γρντομάτες λιωμένες στο μούλτι
1/4 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι και πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ελαιόλαδο
Λίγητριμμένη ρίγανη για το τέλος (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3-4 λεπτά

1

Μουλιάζουμε τα όσπρια σε χλιαρό νερό από το προηγούμενο βράδυ. Το πρωί, αλλάζουμε νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν καλά.
2

Μεταφέρουμε τα βρασμένα φασόλια με τρυπητή κουτάλα στη γάστρα και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός ρίγανης). Σκεπάζουμε και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250οC, στη χαμηλή σχάρα.
3

ΠΡΟΣΗ: Δεν πετάμε το νερό που έβρασαν τα όσπρια. Απ' αυτό θα προσθέσουμε στη γάστρα μας, αν χρειαστεί.
4

Ψήνουμε στους 250ο για μισή ώρα και στη συνέχεια χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180οC για περίπου μία ώρα.
5

Μόλις είναι έτοιμα και σβήσουμε το φούρνο, προσθέτουμε λίγη τριμμένη ρίγανη.
6

ΤΙΡ: Αν θέλετε, προσθέστε μαζί με τα φασόλια κι ένα χωριάτικο λουκάνικο. Άααλλη γεύση....