Μελομακάρονα απο την Βέφα!!!
Την βρήκα στο τετράδιο συνταγών της μητέρας μου δεν το είχε φτιάξει ποτέ αλλά εγώ το δοκίμασα και πέτυχε ,κάθε χρόνο αυτά κάνω και εξαφανίζονται.
Μελομακάρονα απο την Βέφα!!!
Την βρήκα στο τετράδιο συνταγών της μητέρας μου δεν το είχε φτιάξει ποτέ αλλά εγώ το δοκίμασα και πέτυχε ,κάθε χρόνο αυτά κάνω και εξαφανίζονται.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μεγάλο μπόλ βάζουμε τα στέρεα υλικά.αλεύρι κοσκινισμένο,σόδα,μπεικιν παουντερ,κανελογαρύφαλλακαι ανακατεύουμε απαλά να ενωθουν
- 2
Σε άλλο μπολ βάζουμε τα υγρα υλικά:λάδι,ζάχαρή,ξύσμα,χυμό πορτοκαλιού και κονιάκ.μετά με το σύρμα ανακατεύουμε καλά μεχρί να ενωθούν.
- 3
Μόλις λιώσει καλά η ζάχαρή ρθχνουμε τα υγρα στο μπολ με το αλεύρι και ανα κατεύουμε απαλά ίσα ίσα να ενώθουν τα υλικά
- 4
Δεν ζυμώνουμε γιατί σφιγγουν και θα γίνουν σαν μπισκοτά.
- 5
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 στις αντιστάσεις πάνω κάτω.περνουμε 1 ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και φτιάχνουμε τα μελομακάρονα.τα βάζουμε αραιά γιατί φουσκώνουν.
- 6
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι εκτός γλυκόζης.αφήνουμε να βράσει για περίπου 5-8 λεπτά ανακατεύοντας στην αρχή.μόλις πάρει βράση βαζουμε την γλυκόζη και ανακατελυουμε.
- 7
Μόλις ψηθούν τα ρίχνουμε ζέστα τα μελομακάρονα μέσα στο ζεστό σιρόπι και μετά σε μια πιατέλα
- 8
Για να βγουν σωστά τα υλικά χρησιμοποιούμε 1 μέγεθός κούπας σε όλες τις αναλογίεςεγώ ειχα αυτή για μέτρημα.για το σιρόπιασμα είναι ανάλογως πως αρέσει στον καθένα.εμέις τα τρλωμε μαλακά και πολύ σιροπιασμένα σχεδόν να διαλυονται για αυτό ρίχνω πάντα στην πιατελα αρκετό σιρόπι ώστε να απορροφήσουν.επεισης οσο περισσότερο μείνουν μστο σιρόπι τόσο πιο μάλακα γίνονται.
- 9
Καλή επιτυχία και καλές γιορτες
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Ρουμελιώτικα Μελομακάρονα Ρουμελιώτικα Μελομακάρονα
Η συνταγή αυτή είναι της οικογένειάς μου και είναι πολλών ετών! Μας αρέσουν τόσο, που σπάνια να φάμε άλλα και ποτέ μα ποτέ δεν αγοράζουμε! Τα εξαφανίζουμε σε χρόνο ρεκόρ και η δεύτερη δόση κάθε χρόνο είναι αναγκαία ❄
-
Τα τέλεια μελομακάρονα με σιμιγδάλι! Τα τέλεια μελομακάρονα με σιμιγδάλι!
Την συνταγή αυτή την κάνω κάθε χρόνο και πραγματικά είναι τόσο νόστιμα που δεν τολμώ να κάνω άλλη!
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Ήταν παραμονή Χριστουγέννων όταν η Κλάρα έλαβε δώρο τον Καρυοθραύστη τον οποίο και λάτρεψε. Ο αδερφός της όμως κατά λάθος έσπασε το σαγόνι του. Η Κλάρα όμως το έδεσε και τον πήρε μαζί της στο δωμάτιο της. Την νύχτα λοιπόν έγινε κάτι μαγικό. Ο Καρυοθραύστης την πήρε με μία ασημένια βάρκα σε ένα μαγικό νησί. Το ζαχαρωτό νησί. Όταν έφτασαν στο νησί η Κλάρα δεν πίστευε στα μάτια της. Έβλεπε πύργους σοκολατένιους σπίτια με μάρσιπαν, ποτάμια με σιρόπια. Ξαφνικά είδε ένα δάσος με μελομακάρονα που μοσχοβολούσε κανέλα και γαρύφαλλο. Δοκίμασε της λέει ο Καρυοθραύστης. Η Κλάρα δεν μπόρεσε να αντισταθεί. Ήταν τα πιο νόστιμα μελομακάρονα που έφαγε μέχρι τώρα. Ξαφνικά την ξύπνησε η φωνή της μαμά της και χάθηκε το όμορφο όνειρο της. Ήρθε ο νονός σου της είπε. Τρέχει η Κλάρα και βλέπει τον νονό της με ένα όμορφο παλικάρι που κρατούσε μία πιατέλα με μελομακάρονα ίδια με αυτά στο όνειρο και της ζητούσε να την παντρευτεί. Ήταν ο Καρυοθραύστης που λύθηκαν τα μάγια και έγινε ένα πανέμορφο παλικάρι. Αυτή είναι η ιστορία των δικών μου μελομακάρονων. #γλυκά
-
Μελομακάρονα της Βέφας Μελομακάρονα της Βέφας
Αρωματικά, εύκολα και γευστικά μελομακάρονα από τη Βέφα Αλεξιάδου!!Λίγα μυστικά ακόμαΜερικές παρατηρήσεις δικές μουαν κάνετε δύο δόσεις καλύτερα να τις κάνετε χωριστά γιατί δουλεύετε καλύτερα τη ζύμηκρατάτε μία κούπα από το αλεύρι όταν ξεκινήσετε το ζύμωμα για να δείτε πόσο θα σηκώσεικάντε τη μισή δόση σιρόπι (1 νερό, 1 ζάχαρη, 1 μέλι), χωριστά για κάθε ταψί για να μην σας καραμελώνει, ζεσταίνοντας το.Τα μελομακάρονα αυτά κάνω κάθε χρόνο και αρέσουν πολύ. Ευχαριστώ τη Βέφα για την ωραία συνταγή και εύχομαι να αρέσουν και σε σας! Καλή επιτυχία!!https://www.youtube.com/watch?v=SfhQEqXVv7E
sofita -
-
Μελομακάρονα Χριστουγέννων Μελομακάρονα Χριστουγέννων
Τα τελευταία χρόνια φτιάχνω τα μελομακάρονα με την οικογένειά μου!Με έμαθε να τα κάνω η μητέρα μου πριν λίγα χρόνια! Είναι από τα πιο νόστιμα και μελωμένα μελομακάρονα που έχω φάει ποτέ μου!!!
-
Μελομακάρονα με σίγουρη επιτυχία Μελομακάρονα με σίγουρη επιτυχία
Μελομακάρονα με τραγανό καρύδι, άρωμα κανέλας και γαρύφαλλου και γεύση πορτοκάλι με μέλι.Λίγα μυστικά ακόμαΈχουν σίγουρη επιτυχία. Την συνταγή την βρήκα στο διαδύκτιο.Κάθε χρόνο μου γίνονταν λάσπη και έτσι φέτος άλλαξα συνταγή.Όταν τα πλάθουμε μπορούμε να κάνουμε καποιο σχέδιο επάνω πατώντας ένα ένα με το σημείο του τρύφτη που κόβουμε την ψιλή παρμεζάνα. Ευχαριστούμε την pinalaki για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Ποιος δεν λατρεύει τα μελομακάρονα σε οποιαδήποτε μορφή τους; Κάθε χρόνο καλωσορίζουμε τα Χριστούγεννα με αυτά τα αγαπημένα μοσχοβολιστα γλυκά! Καλές γιορτές με υγεία και αγάπη για όλους μας #γλυκά
-
Μελομακάρονα απο το ζαχαροπλαστείο Δέσποινα Μελομακάρονα απο το ζαχαροπλαστείο Δέσποινα
Την προτείνω ανεπιφύλακτα γιατί παρόλο που μ' αρέσουν τα πιο τραγανά μελομακάρονα στο εσωτερικό αυτή η συνταγή με έπεισε γιατί είναι τόσο δεμένες οι γεύσεις στην ζύμη που με το μελωμένο εσωτερικά μελομακάρονο ήταν πραγματικά απόλαυση. Τα έφτιαξα χθες και σήμερα θα κάνω και δεύτερη δόση!Γίνονται τραγανά απ' έξω και μελωμένα από μέσα. Εύχομαι να σας αρέσουν.Λίγα μυστικά ακόμαΚαλό είναι ότι σχήμα και αν δώσετε στα μελομακάρονα σας να τα τρυπήσετε ως κάτω μ' ένα πιρούνι σε 3-4 σημεία για να τραβήξουν καλύτερα το σιρόπι.Την συνταγή την έδωσαν σε εκπομπή την Ελένης. Την δίνω με μικρές αλλαγές στο μέλωμα και στο σιρόπι.Έκανα την μίση δόση από αυτή που σας δίνω και βγήκαν 30 μεγάλα σχετικά κομμάτια. μισό πορτοκάλιΑν βάλετε ηλιέλαιο δεν χρειάζεται το δεκάλεπτο χτύπημα. Επειδή εγώ χρησιμοποιώ ελαιόλαδο και είναι "βαρύ" προτείνω να το χτυπάμε για λίγα λεπτά ώστε να γίνει πιο απαλό και να μην είναι βαρύ στην γεύση.
-
Μελομακάρονα Μελομακάρονα
Αυτή τη συνταγή την κάνουμε κάθε χρόνο στο σπίτι μας. Την έφτιαχνε η μητέρα μου και τώρα κι εγώ. #μελομακάρονα #Χριστούγεννα #καλές_γιορτές
-
Τέλεια μελομακάρονα με σίγουρη επιτυχία Τέλεια μελομακάρονα με σίγουρη επιτυχία
Τη συγκεκριμένη συνταγή δεν την αλλάζω με τίποτα.όσοι τα έχουν δοκιμάσει έχουν ξετρελαθεί και κάθε χρόνο περιμένουν πότε θα τα φτιάξω.καλές γιορτές με υγεία σε όλο το κόσμο anastasiat28 -
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια