Οι φακές αλλιώς!

Name: Οι φακές αλλιώς!
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. Φακές; 1 Κρεμμύδι; 2 στικ Σέλερι; 2 Καρότα; 2 σκελίδες Σκόρδο; 1 κ. σ. Τζιντζερ τριμμένο; 1 κλωναρακι Σέλινο; 1 Ντομάτα ψιλοκομμένη; Ρίγανη; Πάπρικα, γλυκιά; Ελαιόλαδο; Κύμινο; 2 φύλλα Δάφνης; 1 Φρέσκο κρεμμύδι (για το σερβίρισμα); Λίγο Πουμαρο; Μπουκοβο (προαιρετικά); Ψωμί; Αλάτι; Πιπέρι; Ελαιόλαδο; Ρίγανη φρέσκια; Θυμάρι φρέσκο

Σταυρούλα @cook_19181696

Οι φακές ήταν πάντα ένα φαγητό που δε με ενθουσίαζε. Αυτή η συνταγή είναι η πιο νόστιμη που θα έχετε φάει!!
#ΧρυσοΠιρουνι
#βιβλιο

Δες περισσότερα

Οι φακές αλλιώς!

Σταυρούλα @cook_19181696

Υλικά

30'-35'

4 μερίδες

300 γρ.Φακές
1Κρεμμύδι
2στικ Σέλερι
2Καρότα
2 σκελίδεςΣκόρδο
1 κ. σ.Τζιντζερ τριμμένο
1 κλωναρακιΣέλινο
1Ντομάτα ψιλοκομμένη
Ρίγανη
Πάπρικα, γλυκιά
Ελαιόλαδο
Κύμινο
2 φύλλαΔάφνης
1Φρέσκο κρεμμύδι (για το σερβίρισμα)
ΛίγοΠουμαρο
Μπουκοβο (προαιρετικά)
Για το φρυγανισμενο ψωμί
Ψωμί
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Ρίγανη φρέσκια
Θυμάρι φρέσκο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'-35'

1

Συγκέντρωνουμε κ κόβουμε όλα μας τα λαχανικά να είναι έτοιμα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και βράζουμε για 4' τις φακές κ σουρώνουμε.
2

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο κ σοτάρουμε σέλερι, καρότα, κρεμμύδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε κ το τζιντζερ, σκόρδο, μπουκοβο, κύμινο κ πάπρικα.
3

Προσθέτουμε τις φακές και σοτάρουμε για 2',στη συνέχεια την ντομάτα, ρίγανη, αλάτι κ το πουμαρο. Ρίχνουμε λίγο νεράκι μέχρι να καλυφθούν τα υλικά κ σιγομαγειρέυουμε για 30' περίπου. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κ λίγο νεράκι ακόμα.
4

Σερβίρουμε τις φακές με λίγο φρέσκο κρεμμύδι από πάνω κ ελαιόλαδο. Συνοδεύουμε με ελιές, τονοσαλάτα, και φρυγανισμενο ψωμί με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, φρέσκια ρίγανη κ θυμάρι.