Πλένω καλά τα φύλλα από το μαρούλι και το iceberg και μετά τα αφήνω σε νερό με λίγο ξύδι. Ύστερα από 10-20 λεπτά τα στραγγιζω και τα στεγνώνω με μια καθαρή πετσέτα.

Τα κόβω με τα χέρια στο μέγεθος που επιθυμώ για να μη χάσουν τα θρεπτικά συστατικά τους από το μαχαίρι, προσθέτω το ζαμπόν που έχω χωρίσει σε μικρά κουτάκια όπως και τα παξιμάδια σε ένα μεγάλο μπολ.

Τέλος αλατιζουμε, λεμόνι λάδι αλάτι και ανακατεύω καλά.