Ρακόμελο ψημένο
Η συνταγή προέκυψε από έναν παλιό μοναχό και πολλές δοκιμές.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βράζουμε σε κατσαρολάκι 1 φλ. νερό στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα το μαύρο τσάι, την μέντα, τα ξυλάκια κανέλας, τα γαρύφαλλα και τον γλυκάνισο.
- 2
Το αφήνουμε για 3-5 λεπτά για να πάρει το νερό την γεύση και τ' αρώματα, μετά σουρώνουμε. Κρατάμε την κανέλα, τον γλυκάνισο και τα γαρύφαλλα για να τα ρίξουμε μετά στο μπουκάλι με το ρακόμελο.
- 3
Σε ένα ξεχωριστό κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το μέλι μέχρι να γίνει ρευστό (όχι όμως να βράσει).
- 4
Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ρακί σε ΣΙΓΑΝΗ φωτιά με την ζάχαρη (ΠΡΟΣΟΧΗ μην αρπάξουμε καμιά φωτιά) ΟΧΙ να βράσει ίσα να λιώσει η ζάχαρη. (Όσο περισσότερο το αφήνουμε στην φωτιά τόσο περισσότερο εξατμίζεται το αλκοόλ και γίνεται πιο λικέρ. Η επιλογή δική σας).
- 5
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από το μάτι και προσθέτουμε το ζεστό μέλι και το αφέψημα που είχαμε φτιάξει παραπάνω, και εάν θέλουμε ρίχνουμε 1 σφηνάκι κονιάκ, ανακατεύοντας ελαφρά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
- 6
Ρίχνουμε μέσα στο μπουκάλι την κανέλα, τον γλυκάνισο και τα γαρύφαλλα και το γεμίζουμε με το ρακόμελο.
- 7
Πίνεται ζεστό ή κρύο και διατηρείται σε γυάλινο μπουκάλι.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια