Ξεκινάμε φτιάχνοντας την κρέμα. Βάζουμε σε κατσαρόλα το 1 λίτρο γάλα και την ζάχαρη να βράσουν. Σε ένα μπολ βάζουμε το υπόλοιπο γάλα το αλεύρι και τα αυγά και τα ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθούν τα υλικά και να γίνει μια λεία κρέμα.

Όταν το γάλα ζεσταθεί καλά αλλά όχι να βράσει, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα το μείγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα έως ότου πήξει η κρέμα.

Όταν πήξει η κρέμα και βγάλει τις πρώτες μεγάλες φουσκάλες κατά τον βρασμό, αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε την βανιλίνη και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε και την καραμέλα ανακατεύοντας να ομογενοποιηθεί. Σκεπάζουμε με μεμβράνη που εφάπτεται στην επιφάνεια της κρέμας και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Πάμε να ετοιμάσουμε την σφολιάτα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς.

Ανοίγουμε την σφολιάτα πάνω σε λαδόκολλα. Τρυπάμε με ένα πιρούνι όλη την επιφάνεια της σφολιάτας. Κόβουμε σε 4 ίσα μέρη το φύλλο της σφολιάτας με ένα μαχαίρι. Μεταφέρουμε σε ταψί (μαζί με την λαδόκολλα) και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Όταν πάρει ωραίο ξανθό χρώμα αφαιρούμε από τον φούρνο το ταψί και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς η σφολιάτα.

Σύνθεση μιλφέιγ..... (εφόσον είναι εντελώς κρύα και η σφολιάτα και η κρέμα) Παίρνουμε μια πιατέλα ή οποιοδήποτε σκεύος θελουμε να στήσουμε το γλυκό. Ανακατεύουμε την κρέμα με το σύρμα να αφρατέψει και βάζουμε σε σακούλα κορνέ.

Βάζουμε μια μικρή ποσότητα κρέμας στην πιατέλα και τοποθετούμε το πρώτο κομμάτι της σφολιάτας ώστε να κολλήσει και να μην γλιστράει. Προσθέτουμε μια ποσότητα κρέμας από πάνω και βάζουμε άλλο ένα κομμάτι σφολιάτας πιέζοντας ελαφρά. Συνεχίζουμε με κρέμα και με το τρίτο κομμάτι της σφολιάτας. Βάζουμε από πάνω λίγη κρέμα και την στρώνουμε με μια σπάτουλα ή ένα μαχαίρι.

Τρίβουμε με τα χέρια μας το τέταρτο κομμάτι σφολιάτας σε ένα μπολ και ρίχνουμε τα τρίμματα πάνω από το μιλφειγ ώστε να καλύψουμε την επιφάνεια του.

Τέλος πασπαλίζουμε την επιφάνεια με μπόλικη άχνη ζάχαρη και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε.