Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κορν φλαουρ, τα αυγά και τέλος το γάλα. Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στη φωτιά συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να πήξει η κρέμα. Την μεταφέρουμε σε γυάλινο μπολ και καλυπτουμε την επιφάνεια με μεμβράνη για να μην πιάσει πετσα. Την αφήνουμε να κρυώσει.

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα ασπραδια μαρεγκα με το αλάτι. Μόλις φουσκωσουν προσθέτουμε την ζάχαρη σε δέκα δόσεις, συνεχίζοντας το χτύπημα. Δοκιμάζουμε αν έλιωσε η ζάχαρη και κατόπιν προσθέτουμε τους κρόκους και την βανίλια. Συνεχίζουμε για λίγο το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθουν.

Σε ένα κοσκινο ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν, ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε πάνω από την μαρεγκα. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπατουλα ώσπου να ενσωματώθουν.

Βάζουμε τη ζύμη σε κορνε και σχηματιζουμε μικρές ροζετες σε ένα ταψί στρωμένο με λαδοκολλα. Αφήνουμε λίγο απόσταση μεταξύ τους γιατί απλωνουν.

Μόλις κρυώσουν βουτάμε τα μισά στο κρύο σιρόπι από την πλευρά που θα ακουμπήσει η κρέμα και τα στρωνουμε σε ένα ταψί.

Ανακατεύουμε ελαφρά την κρέμα να αφρατέψει, την βάζουμε σε κορνε και βάζουμε λίγο πάνω σε κάθε κοκακι. Καλυπτουμε με τα άλλα μισά κοκακια. Τα βάζουμε κατάψυξη να σφιξουν για να μπορέσουμε να τα βουτηξουμε στο γλάσο.

Βουτάμε τα κοκακια στο γλάσο και αφήνουμε να στεγνωσουν. Τα βάζουμε σε καραμελόχαρτα και τα τοποθετούμε σε ένα ταπερ ή σε κουτί. Τα διατηρούμε για 2-3 μέρες στο ψυγείο.