Φαγκρί γιουβέτσι
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε κρεμμύδι, σκόρδο και πιπεριά με το μισό λάδι για 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
- 2
Προσθέτουμε το κριθαράκι και μόλις γυαλίσει, ρίχνουμε και το κρασί
- 3
Αφού εξατμιστεί, ρίχνουμε το μισό νερό (ή ζωμό), τον τοματοχυμό, την δάφνη και το αλατοπίπερο
- 4
Ταυτόχρονα, σε ένα ταψί τοποθετούμε τα ψάρια, αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι και ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180°C
- 5
Μόλις αρχίσει το κριθαράκι να στεγνώνει, προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό (ή ζωμό), αφήνουμε να πάρει μια βράση, ρίχνουμε και τις τομάτες και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- 6
Περιχύνουμε τα ψάρια με το ζεστό κριθαράκι...
- 7
... και ψήνουμε το γιουβέτσι για 20 λεπτά περίπου στους 180° στις αντιστάσεις
- 8
Αφαιρούμε τα ψάρια από το γιουβέτσι, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε
- 9
Στο σερβίρισμα, μπορούμε να ραντίσουμε με λίγο ωμό ελαιόλαδο και να πασπαλίσουμε με φρέσκο άνηθο
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια