Χτυπάμε το βιτάμ με τη ζάχαρη να αφρατεψουν! Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα σε μέτρια ταχύτητα.

Βάζουμε εναλλάξ φαρίνα με χυμό και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Βάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα πασπαλισμένη με κακάο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι μέχρι να βγει στεγνό. Μπορούμε να προσθέσουμε σταγόνες σοκολάτας, ινδική καρύδα ή κακάο.