Μπιφτέκια με πατάτες φούρνου και ένα μυστικό

Name: Μπιφτέκια με πατάτες φούρνου και ένα μυστικό
Yield: 3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ κιμά μοσχαρίσιο; 1 κρεμμύδι; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 φέτες ψωμιού; 1 αβγό; 1/2 ματσάκι μαϊντανό; 1 κ.γ. θυμάρι; 1 κ.γ. ξύδι; Αλάτι, πιπέρι; Για τις πατάτες :; 3-4 πατάτες; Αλάτι, πιπέρι; 1 κ.γ. ρίγανη

Ευφροσύνη @Sasso

Κλασικό φαγητό, πολύ νόστιμο και μην παραλείψετε το ξύδι στον κιμά, είναι το μυστικό που κάνει τα μπιφτέκια πολύ αφράτα. #μπαλίτσες

Δες περισσότερα

Μπιφτέκια με πατάτες φούρνου και ένα μυστικό

Υλικά

1 ώρα

3 μερίδες

Για τους κεφτέδες :
500 γρκιμά μοσχαρίσιο
1κρεμμύδι
2 κ.σ.ελαιόλαδο
2 φέτεςψωμιού
1αβγό
1/2 ματσάκιμαϊντανό
1 κ.γ.θυμάρι
1 κ.γ.ξύδι
Αλάτι, πιπέρι
Για τις πατάτες :
3-4πατάτες
Αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ.ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες, τις βάζουμε στο ταψί με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και την ρίγανη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς στις για περίπου 30 λεπτά.
2

Αλέθουμε στο multi το ψωμί, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Μεταφέρουμε σε μπολ και ζυμώνουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά για τα μπιφτέκια. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 30 λεπτά περίπου.
3

Όταν περάσουν τα 30 λεπτά και βγάλουμε τις πατάτες, πλάθουμε τα μπιφτέκια και βάζουμε από πάνω από τις πατάτες. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να γίνουν τα μπιφτέκια, περίπου 40 λεπτά ακόμη. Στο ενδιάμεσο τα γυρίζουμε με ψηθούν καλά και από κάτω. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε, καλή επιτυχία