Σε ένα μπόλ χτυπάμε με μίξερ δυνατά τα αυγά με τη ζάχαρη για 5 λεπτά.

Μετά αφήνουμε το μίξερ και ανακατευμε μόνο με το σύρμα, και συνεχίζουμε με το λάδι, το γάλα το αλεύρι πού το εχουμε ανακατέψει με το μπεικιν παυντερ και τό κακάο.

Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να βγει ωραία κρέμα.

Αν έχετε μεγάλο ταψί είναι καλύτερά. (Εγώ επειδή δεν είχα...χρησιμοποίησα 2 γυάλινα ταψιά) αφού έβαλα πρώτα από κάτω λαδόκολλα. Το ψήνουμε σε 190 βαθμούς για 17 λεπτά.

Όταν τελειώσουμε με την διαδικασία τού κέικ... ετοιμάζουμε τη κρέμα. (Καλό είναι να έχουμε σαντιγί ή μιλφειγ ή κρέμα γιωτης) εγώ ετοίμασα κρέμα αραβοσίτου.

Έβαλα 200γρ γάλα 7 κουταλιές ζάχαρη και 2 φακελάκια αραβοσίτου.

Όταν το κέικ πλέον έχει κρυώσει, παίρνουμε ένα ποτήρι νερού και κάνουμε σχήμα, με αυτό το τρόπο κόβουμε το κέικ...ώστε να βγούνε μπάλες. Μετά παίρνουμε μια κουταλιά από τη κρέμα το βάζουμε πάνω από τη μία πλευρά τού κέικ και το απλώνουμε με την άλλη πλευρά.

Και έτσι έχουμε φτιάξει τα σάντουιτς.

Και στο τέλος, σε ένα πιάτο Ρίχνουμε το ινδοκαρυδο και σε ένα άλλο μπολάκι Ρίχνουμε λίγο γάλα. Παίρνουμε τα σαντουϊτσάκια ένα ένα τα μουσκεύουμε τρυγυρίζοντας πρώτα στο γάλα και μετά στο ινδοκαρυδο.