Απλώνουμε το φύλλο της σφολιάτας στο ταψί του φούρνου.Κόβουμε ένα μεγάλο κύκλο με το ροδάκι της πίτσας.Εγώ χρησιμοποίησα το καπάκι μιας μεγάλης πιατέλας για πατρόν.Κανονίζουμε να κόψουμε τον κύκλο στην άκρη γιατί θα χρειαστούμε και την υπόλοιπη σφολιάτα

Απλώνουμε το τυρί κρέμα σε όλη την επιφάνεια της σφολιάτας.Χαράζουμε οκτώ κομμάτια με εγκοπές 4-5 εκ. όχι πιο μέσα.Βάζουμε ένα κομματάκι σολομού σε κάθε κομμάτι

Διπλώνουμε κάθε κομμάτι από την άκρη προς το κέντρο,σχηματίζοντας τρίγωνο

Αφού τελειώσουμε με τα τρίγωνα,χαράζουμε ξανά ακτίνες προς τη διάμεσο του τριγώνου.Τοποθετούμε πάλι κομμάτια σολομού και διπλώνουμε κάθε τρίγωνο από τη μύτη προς τα έξω

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα.Στο κομμάτι της σφολιάτας που μας έμεινε κόβουμε αστεράκια,κύκλους ή ό,τι θέλουμε

Καλύπτουμε με αυτά τα κενά

Διακοσμούμε με τις ελιές,απλώνουμε τον κρόκο και συμπληρώνουμε τα ντοματίνια

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει και έτοιμο!