Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κοσκινιζω τα αλευρια, ρίχνω επάνω τις μαγιες, τη ζάχαρη κτυπημένη στη μουλινετα με τη μαστίχα, το κόλιανδρο, το ελαιόλαδο, το προζύμι και το αλάτι λυωμενο με νερό και αρχίζω να ζυμωνω ρίχνοντας νερό χλιαρό για μια αφρατη ζύμη.
- 2
Παίρνω ένα ταψί Νο.34 και το αλοιφω με λυωμενο μελισσοκέρι, βάζω μέσα τη ζύμη και τη στολιζω κάνοντας με το ζυμάρι που έχω κρατήσει το σταυρό.Στο κέντρο και στα 4 άκρα βάζω από 1 καρύδι. Κανω λουλούδια με το ζυμάρι καί στο κέντρο βάζω αμύγδαλο. Μπηγω γύρω γύρω στη ζύμη αμύγδαλα, καταβρεχω τη ζύμη με λίγο νερό για να κολλήσουν το σουσάμι και η ζάχαρη. Αφηνω το ταψί με τη ζύμη σε χλιαρό μέρος για να φουσκώσει τουλάχιστον για μιάμιση ώρα. Ψηνω στο φούρνο στις αντιστάσεις πάνω-κατω στους 200°©
- 3
Για μιάμιση ώρα περίπου. Καλη επιτυχία και χρόνια πολλά.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές





Σχόλια