Χοιρινές μπριζόλες κρασάτες

Είναι πάντα οι λαιμού οι πιο μαλακές.

Είναι πάντα οι λαιμού οι πιο μαλακές.

Υλικά

1

Σκουπίζουμε τις μπριζόλες με χαρτί κουζίνας, και τις πασπαλίζουμε με το κορν φλαουρ. Τις τοποθετούμε σε μεγάλο τηγάνι με λίγο λάδι και τα σκόρδα, τα οποία αργότερα τα αφαιρούμε.
2

Τις αφήνουμε 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά να θωρακίσουν.
3

Τις βγάζουμε για λίγο από το τηγάνι, και πετάμε τα σκόρδα, και ρίχνουμε στο τηγάνι το κρασί να εξατμιστεί. Προσθέτουμε τις μπριζόλες, αλατοπίπερο, και το θυμάρι. Ρίχνουμε νεράκι ζεστό, χαμηλωμένη φωτιά, με καπάκι και τις αφήνουμε κάπου μία ώρα, και αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
4

Όταν τελειώσουμε, ρίχνουμε μουστάρδα στην σάλτσα και το μέλι, κουνάμε το τηγάνι κυκλικά και είναι έτοιμες λουκούμι. Αν θέλουμε βάζουμε και λίγο λεμόνι.
5

Για γαρνιτούρα, εγώ προτίμησα πουρέ πατάτας!