Λαχανοντολμάδες

Name: Λαχανοντολμάδες
Yield: 4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μέτριο λάχανο αφράτο; 1/2 κιλό κιμά; 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο; 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα; 1/2 ματσάκι άνηθο; 1 μεγάλο καρότο τριμμένο; 1 φλυτζάνι ρύζι για γεμιστά; 1/2 φλυτζάνι νερό; 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι; 1 κ.γ κορν φλαουρ; 2 λεμόνια

Katrin Alexandria @cook_16119767

Salamina

Λαχανοντολμάδες

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

1 σχόλιο

Katrin Alexandria @cook_16119767

Υλικά

45 λεπτά

4 μεριδες

1 μέτριολάχανο αφράτο
1/2 κιλόκιμά
1 μεγάλοκρεμμύδι τριμμένο
2κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκιάνηθο
1 μεγάλο καρότο τριμμένο
1 φλυτζάνιρύζι για γεμιστά
1/2 φλυτζάνινερό
1/2 φλυτζάνιελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
1 κ.γκορν φλαουρ
2λεμόνια

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Αφαιρούμε από το λάχανο το κοτσάνι. Βυθίζουμε σε νερό που βράζει το λάχανο με την τρύπα από κάτω για 7 περίπου λεπτά.
2

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά, δηλ. Τον κιμά,το ρύζι κρεμμύδια, ανηθο, ελαιόλαδο, νερό, αλατι, πιπερι. Από το λάχανο αφαιρούμε το πρώτο φύλο. Μετά βγάζουμε ένα ένα τα φύλλα, κόβουμε τα χονδρά νευρα.
3

Στρωνουμε στη βάση της κατσαρόλας λαχανόφυλλα.
4

Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας γέμιση και τυλίγουμε τον ντολμά. Τοποθετούμε τους ντολμάδες στην κατσαρόλα με την σειρά. Τους περιχύνουμε με νερό, ισα που να τους σκεπάζει. Ρίχνουμε μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο,αλάτι και πιπέρι.
5

Τους σκεπάζουμε με ένα πιάτο, για να μην ξετυλιχθούν. Βάζουμε και το καπάκι.. βράζουμε τους ντολμάδες για 45 λεπτά περίπου. Μόλις είναι έτοιμοι, σε ένα μπώλ ρίχνουμε λίγο από το ζουμί 1 κουταλάκι κόρν φλάουρ, λεμονι, ανακατεύουμε, και το ρίχνουμε στους ντολμάδες.