Ζύμη διαλύω την μαγια σε χλιαρο γαλα και ανακατευω ολα μαζι τα υλικα για την ζυμη. Τα χωριζω σε 5 μπαλακια και το καθενα το ανοιγω σαν πιατο και το χωριζω στα 8 δηλ. Αφου τα ετοιμασω στρωνω σε 2 ταψια λαδοκολλες ή βαζω στο καθενα λιωμενο βουτυρο ή το παταω με το χερι το 1/2 βιταμ το οποιο το απορροφα κατα το ψησιμο.

Ψηνω στους 180C μεχρι να παρουν χρωμα και τα αλειφω απο πανω με 1/2 νουνου γαλα εβαπορε τα αφηνω για 20 λεπτα ή κανενα 1/2 ωρο να φουσκωσουν. Ανακατευω ολα τα υλικα για την γεμιση.

Tips αν χρειαστω παραπανω τυρι και γαλα νουνου για το αλειμμα βαζω λιγο ακομα. Αφηνω να κρυωσουνε και σερβιρω αντικαθιστω το βουτυρο με 1/2 φλ σπορελαιο