Χοιρινό στην κατσαρόλα με πατατούλες!

Name: Χοιρινό στην κατσαρόλα με πατατούλες!
Yield: 4 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 μερίδες χοιρινή σπάλα; 7-8 πατάτες (μεγαλούτσικες); 1-2 σκελίδες σκόρδο; 1 κουτί ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη ή 2-3 φρέσκιες; 1 ποτηράκι κόκκινο ξηρό κρασί; Ελαιόλαδο; Αλάτι, πιπέρι

Κατερινα Μ. @rinathess

Φαγάκι γρήγορο φτιαγμένο με τη θεία και με αγάπη !
#Δυογενιές

Δες περισσότερα

Χοιρινό στην κατσαρόλα με πατατούλες!

Κατερινα Μ. @rinathess

Φαγάκι γρήγορο φτιαγμένο με τη θεία και με αγάπη !
#Δυογενιές

Υλικά

4 μεριδες

4 μερίδες χοιρινή σπάλα
7-8πατάτες (μεγαλούτσικες)
1-2 σκελίδεςσκόρδο
1 κουτίντομάτα τριμμένη στον τρίφτη ή 2-3 φρέσκιες
1 ποτηράκικόκκινο ξηρό κρασί
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βραζουμε το κρεας στη χυτρα ωσπου να μαλακωσει αρκετα (να κραταει λιγο γιατι θα ξαναβρασει με τις πατατες)
2

Σε κατσαρολα με φαρδυ πατο αραδιαζουμε τις πατατες τις οποιες εχουμε κοψει σε ροδελες παχους1 εκ. Θα χρειαστει να βαλουμε και δευτερη, ισως και τριτη σειρα.
3

Προσθετουμε τη ντοματα (μπορουμε να βαλουμε και φρεσκια κομμενη επισης σε ροδελες)
4

Αλατοπιπερωνουμε, προσθετουμε το σκορδο ψιλοκομμενο, το κρασι και στη συνεχεια το κρεας.
5

Περιχυνουμε με το ελαιολαδο, περιπου 1 ποτηρι (αυτο ειναι στην κριση του καθενος) και με το νερο απο το βρασμενο κρεας μεχρι να σκεπαστουν τα υλικα. Βραζουμε 1 με 1 1/2 ωρα μεχρι να βρασουν οι πατατες και να μαλακωσει το κρεας.
6

Αν χρειαστει προσθετουμε λιγο νερακι.