Σε μια λεκανίτσα βάζουμε το χλιαρό νεράκι, (όχι όλο για αρχή βάζουμε μιάμιση κούπα) μαζί με το αλάτι. Προσθέτουμε την φαρίνα και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε έναν χυλό λίγο πιο ρευστό από του κέικ...

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει. Όταν είναι έτοιμο πιάνουμε με την χούφτα μας ζύμη και καθώς την κλείνουμε σε μπουνιά μαζεύουμε με το κουτάλι αυτή που βγαίνει απο πάνω. Ρίχνουμε στο λάδι γρήγορα τους λουκουμάδες, λίγους κάθε φορά για να τους ελέγχουμε και ανακατεύουμε με μια τρυπητή κουτάλα. Μόλις χρυσίσουν είναι έτοιμοι. Τους βγάζουμε και ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας.