Γιουβετσάκι με κιμά

Name: Γιουβετσάκι με κιμά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο; 4 φλιτζανακια κριθαράκι; κρεμμύδι; σκόρδο; αλατοπίπερο,; λάδι; 1 φύλλο δάφνης,; 1 ξυλάκι κανέλας,; πάπρικα; 1/2 ποτήρι κρασί κόκκινο; 2 κουταλιες σούπας πελτέ; ζωμό λαχανικών

Άννα @ANNA

Το γιουβέτσι γίνεται με λουκάνικο, με γαρίδες,με κοτόπουλο,με αρνί....με ότι θέλουμε.. νομίζω όμως πως με κιμά είναι η καλύτερη εκδοχή του!!

Δες περισσότερα

Γιουβετσάκι με κιμά

Υλικά

4 μερίδες

400 γρ.κιμά μοσχαρίσιο
4 φλιτζανακια κριθαράκι
κρεμμύδι
σκόρδο
αλατοπίπερο,
λάδι
1 φύλλοδάφνης,
1 ξυλάκι κανέλας,
πάπρικα
1/2 ποτήρικρασί κόκκινο
2 κουταλιες σούπαςπελτέ
ζωμό λαχανικών

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαριζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τα μπαχαρικά, προσθέτουμε τον κιμά, τον πελτε. Ύστερα σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε λίγο νερό και τον ζωμό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
2

Σε ταψί ριχνουμε το κριθαράκι τον κιμά και αρκετό νερό και ψήνουμε στους 200 ° για ~ 35 λεπτά. ανακατεύουμε συχνά να μην κολλήσει.
3

Καλή επιτυχία, καλοφαγωτο!!!