Τις προάλλες έκανα μια σαλάτα μέσα σε 5 λεπτά (γιατί τόσα είχα) για να κεράσω στο αποχαιρετιστήριο πάρτι του χορευτικού μας για το 2018. Μια που πολλοί με ρώτησαν τι έχω βάλει μέσα, σας την παρουσιάζω!. Μόνο που βιαστήκαμε να τη φάμε και δεν έχω φωτογραφία! Την επόμενη φορά που θα την ξαναφτιάξω!

Ένα γλυκό για ψαγμένους ουρανίσκους χωρίς τύψεις !

Με καταγωγή από τη Μύκονο δεν θα μπορούσα να μην ανεβάσω άλλη μια παραδοσιακή συνταγή του τόπου μου.Η μελόπιτα είναι για μένα μακράν η καλύτερη και πιο γευστική γλυκιά πίτα που υπάρχει, αν το καλοσκεφτείς είναι και σχετικά υγιεινή μιας και από γλυκαντικό περιέχει μόνο αγνό μέλι και το κύριο συστατικό της είναι το τυρί (τυροβολιά ή ανθότυρο).Στη συνταγή μου, βάζω αρκετά λιγότερο μέλι από ότι βάζουν κανονικά μιας και θεωρώ ότι δεν χρειάζεται παραπάνω.Το ζυμάρι βγαίνει τραγανό πολύ, μόλις πιεί όμως το μέλι, την επόμενη μέρα είναι ακόμη τραγανό αλλα συνάμα λιώνει στο δάγκωμα... Τέλειο!!Ελπίζω να τη δοκιμάσετε την συνταγή μου αυτή και αναμένω εντυπώσεις και φώτο φυσικά!!Πάμε να τη φτιάξουμε 🤍🤩ΥΓ:Συνήθως οι νοικοκυρές στη Μύκονο όταν κάνουμε αυτή τη πίτα αλλά και κάθε πίτα μας, κόβουμε σε πολλά μικρά ρομβικά κομμάτια και όχι σε μεγάλα όπως συνηθίζεται σε άλλα μέρη της Ελλάδος, για αυτό αυτή η συνταγή βγάζει περίπου στα 40 κομμάτια.Η πίτα βγαίνει σχετικά λεπτή.Το ταψί σας να είναι περίπου 30 εκατοστά.

Πειραματίζομαι αρκετά με εναλλακτικές, πιο θρεπτικές πρώτες ύλες. Ξυπνάω ένα πρωί λοιπόν και βλέπω κάτι γλυκοπατάτες που είχα αγοράσει έτοιμες να χαλάσουν οπότε έπρεπε κάπως να τις αξιοποιήσω. Είχα όρεξη όμως για κάτι γλυκό και δροσερό. Και κάπως έτσι προέκυψε αυτή η συνταγάρα που προτείνω ανεπιφύλακτα να δοκιμάσετε μιας και αποτελεί βόμβα θρεπτικών συστατικών αλλά και γεύσεων. Περιμένω τις εντυπώσεις σας♥️

Είναι μοναδική συνταγή από την γιαγιάκα μου. Μια υπέροχη γιαγιά που ζούσε σε ένα χωριό του νόμου Έβρου στην Έλαια.

Η αρχική συνταγή δεν είναι δική μου, η πρωτότυπη είναι εδώ https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/5681959-glukoksini-tigania-kotopoulou.Επειδή όμως δεν είχα τα υλικά που έπρεπε έβαλα αυτά που είχα και το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο.

Μια πεντανόστιμη γλυκιά κολοκυθόπιτα με καταγωγή από τις Σέρρες φτιαγμένη με πράσινα κολοκυθάκια (ναι, καλά καταλάβατε, αυτά του φαγητού) που θυμίζει και λίγο γαλατόπιτα..Λίγα μυστικά ακόμαΗ κολομπαρίνα είναι μια πίτα που δεν πρέπει να είναι πολύ "χοντρή" για να ψηθεί εύκολα. Είναι μια πίτα που δεν γίνεται "στεγνή" μέσα γιατί έχει λιγότερα στερεά υλικά απ΄ ότι υγρά. Είναι μια γλυκιά πίτα που μπορεί να γίνει κι ένα επιδόρπιο διαίτης, εάν βάλουμε σε ένα κιλό κολοκυθάκια 3 αβγά, γάλα light και λιγότερη ζάχαρη. Τέλος, μπορεί να γίνει και με κίτρινη κολοκύθα.Την συνταγή την βρήκα εδώ,  την δοκίμασα και αξίζει να την δοκιμάσετε και εσείς.

Δε θέλω να πετάω φαγητό και έτσι σκέφτηκα αυτό το γλυκό!#περισσεύματα #μηντοπετάς

Είναι μια πίτα που την τρως και δεν σε λιγώνει.Λίγα μυστικά ακόμαΕγω αντι για σκετο μελι, εβαλα μισο μισο με παχυ σιροπι που ειχα απο προηγουμενο γλυκο, στο ψυγειο, που με περισεψε. Επισης για ποιο ευκολια ανοιγουμε το φυλλο με την διαδικασια, σε σχημα ηλιου. Ειναι για οσες δεν μπορουν να ανοιξουν λεπτο φυλλο πιτας.

Σπιτική συνταγή που έφτιαχνε η γιαγιά!

Ένα γλυκό που φτιάχνεται πολύ γρήγορα,δεν θέλει πολλά υλικά και μπορεί να καταναλωθεί είτε σαν γλυκό ψυγείου ή σαν παγωτό!!

Η αγαπημένη μου γλυκιά κρέμα τυριού που συνοδεύει όλα τα κεκάκια μου και απογειώνει την γεύση τους! Δεν την αλλάζω με καμία άλλη καθώς λατρεύω το τυρί σε κάθε εκδοχή του, γλυκιά ή αλμυρή! #Ημερολόγιο2023