Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια (όσο είναι ένα maltesers) και τα απλώνουμε ένα-ένα σε ταψί με λαδόκολλα. Δεν μας πειράζει αν είναι κοντά το ένα με το άλλο γιατί δεν απλώνουν και δεν φουσκώνουν.

Τα ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά (δεν θέλουμε να πάρουν πολύ χρώμα). Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε από τον φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Όταν κρυώσουν, ανοίγουμε την μερέντα και την αδειάζουμε σε ένα μπολ. Περνάμε ένα-ένα τα μπαλάκια και τα βάζουμε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα (εγώ χρειάστηκα 2 λαμαρίνες). Έπειτα βάζουμε τις λαμαρίνες στο ψυγείο και τα αφήνουμε 1 ωρίτσα για να παγώσει η μερέντα.

Μισή ώρα πριν τα βγάλουμε, λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν-μαρί και την αφήνουμε και αυτή να παγώσει μέχρι να βγάλουμε τα μπισκοτάκιας μας από το ψυγείο.

Αφού τα βγάλουμε, τα περνάμε ένα-ένα από τη σοκολάτα και τα τοποθετούμε και πάλι πίσω στη λαμαρίνα. Όταν τα περάσουμε όλα, τα ξαναβάζουμε στο ψυγείο και τα αφήνουμε να παγώσουν 2 ωρίτσες τουλάχιστον.

Μπορεί να θέλουν λίγο κόπο παραπάνω, αλλά αξίζει τον κόπο.