Μια νηστίσιμη συνταγή με λαχανικά που έχουμε στο σπίτι και πολλά μυρωδικα!!! #2020#

Νόστιμη συνταγή με πολλές βιταμίνες ειδικά για τη Μ. Παρασκευή αλλά και τις νηστείες χωρίς λάδι.

Ιδανικό βραδινό και για την περίοδο νηστείας και είναι χωρίς λάδι!!

#πολύχρωμο #ΔιεθνήςΠοδιά24Ένα γρήγορο πιάτο, αν έχετε ήδη βρασμένα ρεβίθια. Γίνεται, βέβαια και χωρίς. Θα κάνουν, όμως, το φαγητό πιο γευστικό, χορταστικό και πλήρες.Η ποσότητα των υλικών είναι ενδεικτική

Όπως έχω γράψει και σε άλλες πρόσφατες συνταγές μου, έχουμε μπει πλέον σε υγιεινή διατροφή και προσέχουμε να τρώμε καλά, υγιεινά και προπάντων απολαυστικά χωρίς τύψεις. Πειραματίστηκα στο σπίτι με ότι υλικά είχα στη διάθεσή μου και έκανα μια υγιεινή ομελέτα στο φούρνο δίχως προηγούμενο!**Υ/Γ: κάνοντας αυτή την απλή αλλαγή στη διατροφή μας με το να τρώμε τα πάντα αλλά υγιεινά, χάσαμε 5 κιλά σε 30 μέρες και συνεχίζουμε 🤩Καλή απόλαυση 😊#2020 #Διατροφή #Δίαιτα #εύκολο

#χρυσόπιρούνιΣε μέρες αυστηρής νηστείας υπάρχει συχνά το πρόβλημα, τι να φτιάξω για να είναι διατροφικά πλήρες. Έτσι εμπλούτισα την φακή με λαχανικά για να μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες, λιτό γεύμα.Τα λιπαρά οξέα που στερούμαστε, μπορούμε να τα καλύψουμε με μερικές ελιές, μια χούφτα ξηρούς καρπούς ή μια κουταλιά ταχίνι σε κάθε πιάτο.Λαχανικά χρησιμοποιώ από αυτά που έχω κάθε φορά.Πιπεριά, σέλινο (ρίζα), μπρόκολο (κοτσάνι), καρότο, μελιτζάνα και ό,τι άλλο επιθυμείτε και έχετε. Το ίδιο και τα μυρωδικά βότανα. Μαϊντανό, άνηθο, σέλινο (φύλλα).Αν όμως η μέρα το επιτρέπει, το λάδι θα κάνει την φακή ακόμα πιο νόστιμη.

Σήμερα είχα την εξής ιδέα, να φτιάξω μουσακά με ψητά στα κάρβουνα λαχανικά!!!Η οποία ιδέα αποδείχθηκε ΦΟΒΕΡΗ, η συνταγή καθιερώνεται απο εδώ και πέρα!!Τώρα που άνοιξε ο καιρός και αρχίζουμε να βάζουμε μπρος τις ψησταριές μας, κάθε φορά μπορούμε να ψήνουμε στο τέλος και μερικά λαχανικά, τα οποία μπορούμε κάλλιστα να καταψυχουμε για μελλοντική χρήση σε μουσακά ή οπου αλλού θέλουμε.Ετσι, μαγειρεύουμε μουσακά στο πιτς φυτιλι, χωρις τηγάνια, χωρις λάδια, και μάλιστα με ενα αποτέλεσμα που όμοιο του δεν υπάρχει, η γεύση απο το κάρβουνο δίνει αλλη διάσταση στον μουσακά!!!Ήμασταν τόσο ανυπόμονοι να κόψουμε να φάμε, που ούτε φωτογραφίες δεν σκέφτηκα να βγάλω εκείνη τη στιγμή με ολόκληρο ταψί - οπότε οι φώτο παρακάτω δεν είναι πολύ "όμορφα" τραβηγμένες - αλλα πιστέψτε με, η γεύση είναι ΤΡΟΜΕΡΗ!!!***Η κεντρική φώτο είναι κομμάτι που ζέστανα στον φούρνο την επόμενη μέρα, οπότε ψήθηκε η μπεσαμελ γύρω γύρω, για αυτο φαίνεται πιο σκούρα!!Επίσης, τη μπεσαμελ την κάνω στην ίδια κατσαρόλα που έκανα τον κιμά, αφού αδειάσω τον κιμά στο ταψί, βάζω το βούτυρο μου στη κατσαρόλα και φτιάχνω τη μπεσαμελ χωρίς να ξεπλύνω τη κατσαρόλα μου πριν, αυτο δίνει περισσότερη γεύση στη μπεσαμελ μου, δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε, δεν λερωνω και πολλα σκεύη έτσι 🙃

Στην προσπάθειά μου να εμπλουτίσω την κλασσική ταχινόσουπα.Αλλάζοντας κάθε φορά τα μπαχαρικά, επιτυγχάνουμε διαφορετικές γεύσεις.Μπαχάρι, κύμινο, κάρυ, μπούκοβο μπορούν να χρησιμοποιηθούν μαζί ή ξεχωριστά. Ιδιαίτερη γεύση όμως δίνει το σαφράν ( κρόκος Κοζάνης).

Εμπνεύστηκα από μια συνταγή της #tatana παρόμοια κι έκανα κάποιες παραλλαγές .Με τα μπαχαρικά που σας προτείνω απογειώνεται !Το φαγάκι βγαίνει πικάντικο μεν αλλά πολύ ελαφρύ αφού δεν έχει λαδι . Κάνει κ για #αποτοξίνωση

Ένα πλήρες γεύμα για περίοδο νηστείας, γεμάτο με πρωτεΐνες και βιταμίνες. Αν η μέρα το επιτρέπει, προσθέτουμε και ελαιόλαδο, γίνεται ακόμα πιο νόστιμο το φαγητό. Εγώ το φτιάχνω σε ατομικά πήλινα, μπορεί όμως να γίνει και σε ένα πυρίμαχο σκεύος σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο. Βρασμένα ρεβίθια έχω στην κατάψυξη, βράζω πολλά και τα καταψύχω. Επίσης αντί για ρεβίθια μπορούμε να πάρουμε φασόλια.

Αυτή τη σούπα τη φτιάχνω συνήθως όταν κρυώνουν τα μικρά μου, γίνεται και με κοτόπουλο αλλά και σκέτη νηστίσιμη με λαχανικά . Δοσολογίες γράφω στο περίπου. #νηστεία