Για να φτιάξω το σιρόπι, βράζω τη ζάχαρη με το νερό και το λεμόνι για 3 λεπτά.

Βάζω σε μια κατσαρόλα το λάδι και το ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνω το σιμιγδάλι και ανακατεύω συνεχώς μέχρι να πάρει το χρώμα που θέλω.

Το κατεβάζω από τη φωτιά και Ρίχνω κανέλα, βανιλίνες και λίγο λίγο το σιρόπι.

Ξαναβάζω την κατσαρόλα στο μάτι, σε πολύ χαμηλή φωτιά και ανακατεύω καλά προσθετονταςσιροπι ώσπου να δυσκολεύομαι να ανακατέψω.

Το κατεβάζω και σκεπάζω την κατσαρόλα με μια πετσέτα μέχρι να κρυώσει. Ύστερα, μοιράζω σε φορμάκια ή σε μεγάλη φόρμα. Πασπαλίζω με κανέλα.