Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρεβίθια

Η γιαγιά μου πάντα συνήθιζε στο κοκκινιστό της να βάζει κορομηλα που είχε πάντα στην κατάψυξη της. Δίνουν μια ήπια γλυκόξινη γεύση. Έτσι κι εγώ τα χρησιμοποιώ συχνα! Φυσικά η συνταγή γίνεται εξίσου πολύ νόστιμη και χωρίς αυτα!! #κουτάλι

Δες περισσότερα

Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρεβίθια

Eleni S 🍋 @cook_21257404

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 κιλόμοσχαράκι ελιά
1 συσκευασίαρεβίθια τα οποία έχουμε μουλιασει από το βράδυ
2-3 φύλλαδάφνης
2κρεμμύδια
1 κ.σ.ντοματοπελτέ
1 κούπασάλτσα ντομάτας
Αλάτι πιπέρι
Ελαιόλαδο
3-4κορόμηλα κατεψυγμένα
1 κ.γλπάπρικα γλυκιά
1/2 κ.γλμοσχοκάρυδο
1 χούφταμαϊντανό
1/2 κούπακρασί κόκκινο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα ρεβίθια μας και σε μια άλλη το μοσχάρι. Όταν είναι έτοιμα τα στραγγίζουμε ενώ κρατάμε 2 κούπες από το νερό που έβραζε το μοσχάρι.
2

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τσιγαριζουμε σε αρκετό λάδι τα κρεμμύδια μας τα οποία έχουμε χοντροκοψει.
3

Ρίχνουμε τον μαϊντανό και το κρέας μας και ανακατεύουμε καλά.
4

Συνεχίζουμε ρίχνοντας το κρασί τα κορομηλα και τα υπόλοιπα μυρωδικά.
5

Τέλος ρίχνουμε τον ντοματοπελτε, την σάλτσα ντομάτας, τα ρεβίθια, το νερό που κρατήσαμε ανακατεύουμε καλά, αλατοπιπερονουμε και το φαγητό μας είναι έτοιμο!