Βράζουμε τα σκιουφιχτα στο χρόνο που γράφει το πακέτο και μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα με λίγο βούτυρο.

Παράλληλα σε μια αλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι το αφήνουμε να κάψει λίγο και ρίχνουμε το κοτόπουλο, το σοτάρουμε θα 2-3 λεπτά να πάρει λίγο χρώμα και από τις 2 πλευρές και έπειτα ρίχνουμε το κρεμμύδι μας.

Σ'ενα μπλέντερ χτυπάμε την κόκκινη πιπεριά και το σκόρδο και τα ρίχνουμε μέσα στο κοτόπουλο μαζί με τον πελτέ.

Προσθέτουμε την ντομάτα, τα μπαχαρικα μας και 1 ποτήρι νερό. Ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά θα 30-40 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε λίγη σάλτσα στα σκιουφιχτα τα ανακατεύουμε και σερβίρουμε με τυράκι της αρεσκείας σας!! Καλή σας όρεξη!!