Σε μια λεκάνη βάζω λάδι με ζάχαρη και χτυπάω, ρίχνω τη βανίλια, το ξύσμα, το χυμό αμμωνία και ανακατεύω και μετά ρίχνω το αλεύρι και ζυμώνω

Τα πλάθω σε πλεξούδες και τα περνώ από σουσάμι. Τα βάζω πάνω σε λαδόχαρτο και τα ψήνω στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά έως να ροδίσουν. Μόλις βγάλω τη λαμαρίνα από το φούρνο αφήνω 10 λεπτά να κρυώσουν και μετά τα βγάζω.