Ξεκιναω πλαθοντας τα κεφτεδάκια. Σε μια λεκανίτσαβάζω τον κιμά, τα αυγά, το ελαιόλαδο, τη ντομάτα και το κρεμμύδι Αφού πρώτα το έχω τριψει στη χοντρη πλευρά του τρίφτη.

Κάνω ένα ζύμωμα και μετά προσθέτω το σκόρδο ψιλοκομμένο, τα μυρωδικά, λίγο ξυδακι και τη φρυγανιά. Ζυμώνω καλά και ετοιμάζω το τηγάνι.

Μόλις κάψει το λάδι καλά ρίχνω ένα ένα τα κεφτεδάκια Αφού πρώτα τα χω περασει στο αλεύρι.τα τηγανίζω για περίπου 10 λεπτάκια σε δυνατή φωτιά

Μολια τα βγάλω τα αφήνω σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττο λάδι.

Πριν ξεκινησω το ντιπ,τρίβω το αγγουράκι στη ψιλη πλευρά του τρίφτη και το αφήνω να στραγγίξει. Σε ένα μπολ ρίχνω το γιαούρτι, την πάπρικα, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τον δυόσμο. Ανακατεύω και προσθέτω και το αγγουράκι. Κάνω ένα καλό ανακάτεμα και είναι έτοιμο🙂

Στα μυρωδικάκαι τα μπαχαρικά δεν έχω δώσει αναλογίες γιατί ο καθένας βάζει όσο επιθυμει.