Μακαρόνια Ελληνικά, με ντοματίνια και σκόρδο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε σε ένα μπολ το σιμιγδάλι, το αυγό, το αλάτι και το γάλα και ανακατεύουμε καλά να γίνει λείο το μείγμα, να φαίνεται δηλαδή το σιμιγδάλι σαν να έλιωσε, ρίχνουμε το αλεύρι και αρχίζουμε το ζύμωμα, θέλουμε μια σχετικά μαλακή ζύμη, το βάζουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για κανένα 30 λεπτό, αφού την έχουμε σκεπάσει με μια πετσέτα της κουζίνας, όχι με χνούδι.
- 2
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, και πασπαλίζουμε ένα ταψί με το σιμιγδάλι. Παίρνουμε την ζύμη μας την χωρίζουμε σε δύο μπάλες και ανοίγουμε δύο φύλλα ίσα με την πλασταριά αρκετά μεγάλα δηλαδή, παίρνουμε το μαχαίρι της πίτσας και κόβουμε λωρίδες τα φύλλα, τα τοποθετούμε στο ταψί και ψήνουμε για 5 λεπτά και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- 3
Βάζουμε το νερό να βράσει με το αλάτι και φτιάχνουμε την σάλτσα, ρίχνουμε μέσα τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να ανέβουν στην επιφάνεια και να αφρίσουν, τα σουρώνουμε στο σουρωτήρι.
- 4
Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το βούτυρο και τα ντοματίνια, θέλουμε λίγο να μαλακώσουν, ρίχνουμε το σκόρδο, προσθέτουμε και την ζάχαρη ανακτεύουμε καλά να μην κολλήσει, τρίβουμε την ντομάτα και την ρίχνουμε και αυτή μέσα, προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και αφήνουμε λίγο να πιει τα υγρά της, προαιρετικά βάζω και το τυρί κρέμα και προσθέτω τον βασιλικό, τέλος ρίχνω μέσα τα ζυμαρικά και ανακατεύω ελαφριά.
- 5
Πασπαλίζω στο σερβίρισμα με παρμεζάνα προαιρετικά. Καλή μας όρεξη!!!!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια