Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.

Σε ένα μπολ βάζουμε το ταχίνι, το μέλι, την πρωτεΐνη, το αυγό, μία πρέζα αλάτι, την κανέλα και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τη βρώμη και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Μοιράζουμε το μείγμα σε 8-10 κομμάτια και πλάθουμε σε μπαλάκια. Τα πιέζουμε λίγο με τα χέρια μας για να πάρουν σχήμα.

Τοποθετούμε τα μπισκότα μας σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ανάλογα με το φούρνο.

Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.