Αρακάς στην χύτρα

Name: Αρακάς στην χύτρα
Yield: 4 με 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1) 1 κρεμμύδι; 2) 4 σκελίδες Σκόρδο; 3) 450 γρ αρακάς; 4) 2 πατάτες; 5) 1 μεγάλο καρότο; 6) άνηθο; 7) 2 στικ σέλερι; 8) λαδί όσο πάρει; 9) 1 ποτηράκι κρασί λευκό; 10) 1 κ.γ. νοστιμιά; 11) κύβος λαχανικών; 12) πιπέρι; 13) 1 πράσο; 14) 2 δάφνη; 15) 750 ml νερό

g70pap @cook_g70pap

Πειραιάς

Αρακάς στην χύτρα

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40 '

4 με 5 μερίδες

1) 1κρεμμύδι
2) 4 σκελίδες Σκόρδο
3) 450 γραρακάς
4) 2 πατάτες
5) 1 μεγάλο καρότο
6) άνηθο
7) 2 στικ σέλερι
8) λαδί όσο πάρει
9) 1 ποτηράκι κρασί λευκό
10) 1 κ.γ. νοστιμιά
11) κύβος λαχανικών
12) πιπέρι
13) 1 πράσο
14) 2 δάφνη
15) 750 mlνερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 '

1

Κόβουμε τα λαχανικά σε ροδέλες (καρότο, σέλερι, πράσο) μεσαία κομμάτια (πατάτα, κρεμμύδι, σκόρδο).
2

Βάζουμε λαδί στην χύτρα και όταν κάψει σοτάρουμε τα λαχανικά μαζί με το άνηθο και τον αρακά μέχρι να μαλακώσουν ανακατεύοντας συνέχεια.
3

Σβήνουμε με το λευκό κρασί και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
4

Προσθέτουμε τα 750 ml (που έχουμε βράσει στον βραστήρα) τα φύλλα δάφνης την νοστιμιά τον κύβο και πιπέρι.
5

Το αφήνουμε να πάρει μια βράση με ανοιχτή την χύτρα και και ύστερα κλείνουμε την χύτρα και περιμένουμε μέχρι να βγάλει από την βαλβίδα μια σταθερή στήλη ατμού. Σε αυτό το σημείο κατεβάζουμε την ένταση στο μάτι στο μισό (π.χ. από 9 σε 5) και βράζουμε για 40 λεπτά. Το φαγητό είναι έτοιμο.
6

Καλή Όρεξη !!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

g70pap @cook_g70pap

στις Κυριακή 26 Απριλίου 2020 14:47:28 UTC

Πειραιάς

Η μαγειρική για έμενα από παιδί είναι πρόκληση μια κλασική συνταγή να την βελτιώσω και να την απογειώσω γευστικά δημιουργωντας ωραία πιάτα και να μοιράζομαι τις συνταγές μου με όλους χωρίς μυστικά άλλα με αγάπη !!!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

Αρακάς

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές