Χτυπάμε για 2 λεπτά περίπου το βιτάμ με το βούτυρο

Προσθέτουμε το αυγό και χτυπάμε αρκετή ώρα να ενσωματωθεί. Κατόπιν βάζουμε την άχνη ζάχαρη.

Μόλις ομογενοποιηθούν προσθέτουμε το αλεύρι με τη βανιλίνη και το μπέικιν. Η ζύμη μου πρέπει να είναι λεία και απαλή. Ίσως χρειαστεί λίγο αλεύρι παραπάνω ανάλογα το μέγεθος του αυγού ή το αλεύρι.

Αφήνω τη ζύμη στο ψυγείο και λίγη ώρα. Γεμίζω την μπισκοτομηχανη και φτιάχνω μπισκότα της επιλογής μου. Στολίζω όπως θέλω τα μπισκότα μου.

Ψήνω στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά περίπου.

Αν θέλω μόλις κρυώσουν τα αλείφω με πράσινα ή μαρμελάδα και ενώνω δύο μαζί.