Τυροψωμάκια

Name: Τυροψωμάκια
Yield: περίπου 30 μερί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Αλεύρι όσο πάρει (συνήθως χρειάζεται 500-700 γρ.); 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 1 κουπάκι από το γιαούρτι νερό; 1/2 κουπάκι από το γιαούρτι ηλιέλαιο; 1 φακελάκι μαγιά; 2 κγ. αλάτι; 3 κγ. ζάχαρη; 250 γρ. φέτα; 1 κσ. γιαούρτι στραγγιστό ή λίγο γάλα; Λίγη ρίγανη; Όποιο άλλο μυρωδικό επιθυμείτε; 1 κρόκος αυγού; σουσάμι

animus @cook_21967254

Extra tip: Εάν θέλουμε μπορούμε να ζυγίσουμε την ζύμη για να ψηθούν τα τυροπιτάκια ομοιόμορφα . Το δικό μου ζυμάρι βγήκε περίπου στα 1200 γραμμάρια και έβγαλα 30 κομμάτια των 40 γραμμαρίων !

Δες περισσότερα

Τυροψωμάκια

animus @cook_21967254

Υλικά

περίπου 30 μερί

Για τη ζύμη
Αλεύρι όσο πάρει (συνήθως χρειάζεται 500-700 γρ.)
200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
1 κουπάκιαπό το γιαούρτι νερό
1/2 κουπάκιαπό το γιαούρτι ηλιέλαιο
1 φακελάκιμαγιά
2 κγ.αλάτι
3 κγ.ζάχαρη
Για τη γέμιση
250 γρ.φέτα
1 κσ.γιαούρτι στραγγιστό ή λίγο γάλα
Λίγηρίγανη
Όποιο άλλο μυρωδικό επιθυμείτε
Για την επικάλυψη
1κρόκος αυγού
σουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το νερό, το ηλιέλαιο, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2

Ρίχνουμε λίγο αλεύρι και δημιουργούμε ένα χυλό και ρίχνουμε στο μπολ και το αλάτι.
3

Σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεύρι μέχρις ότου να αποκτήσουμε μια ζύμη η οποία να μην κολλάει στα χέρια μας.
4

Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για μια με δυο ώρες ανάλογα το πόσο ζεστός είναι ο χώρος μας.
5

Όταν η ζύμη έχει φουσκώσει παίρνουμε μικρά κομμάτια από τη ζύμη και τα κάνουμε μπαλάκια. Τα ανοίγουμε ελαφρώς στο χέρι μας, με ένα κουταλάκι του γλυκού βάζουμε μια με δυο κουταλίτσες από τη γέμιση μας.
6

Κλείνουμε και κάνουμε μικρά μπαλάκια και απλώνουμε στο ταψί αφού έχουμε στρώσει λαδόκολλα ή το έχουμε λαδώσει. Αλείφουμε τα τυροψωμάκια με αυγό και ρίχνουμε εάν το επιθυμούμε και λίγο σουσάμι.
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο.
8

Καλή επιτυχία !