Αυτό το κέικ είναι από αυτά, τα ασυνήθιστα… που τρως κόλλημα μαζί τους… που νιώθεις ευγνωμοσύνη που μπήκαν στη ζωή σου, την ταρακούνησαν και την έκαναν λιγάκι πιο γευστική… που δοκιμάζεις τη ζύμη πριν ακόμα ψηθεί και δεν μπορείς να περιμένεις να βγει από το φούρνο… που κάνει το σπίτι να πλημμυρίζει με ζεστά αρώματα και σου προκαλεί ένα γλυκό καρδιοχτύπι.

Έχει ζουμερή υφή και γεύση ιδιαίτερη και λεπτή, με έντονη τη δροσιά της φράουλας. Την επόμενη ημέρα δε, είναι ακόμα πιο εθιστικό. Τη μεθεπόμενη δε γνωρίζω και πιθανολογώ ότι δε θα μάθω ποτέ.

Οι προσπάθειες μου να το φτιάξω ήταν άλλοτε επιτυχημένες κι άλλοτε παταγωδώς αποτυχημένες. Λίγο οι μετρήσεις με κούπες και κουτάλια που με μπέρδευαν, λίγο το χτύπημα των αυγών που με παίδευε, λίγο τα βήματα της συνταγής που τα ξεχνούσα και δεν μπορούσα να θυμηθώ τι ακριβώς έπρεπε να κάνω, η επιτυχία του γλυκού κρεμόταν από μια κλωστή. Όμως, όσο κι αν με στεναχωρούσε η αποτυχία, συγχρόνως με πείσμωνε, ώστε την επόμενη φορά να τα καταφέρω καλύτερα.

Πλεον, αν θέλω να φτιάξω αυτό το γλυκό είναι για μένα, αυτό που λέμε,a piece of cake! Το δοκίμασα πρώτη φορά με δικια μου μαρμελάδα!

θα σερβίρω το κέικ μου με σπιτική παγωμένη λεμονάδα....

Φσσς! οι φυσαλίδες που πετιούνται στο πρόσωπό μου, γεμάτες δροσιά, τα χρώματα στην κανάτα, η γεύση του λεμονιού, τα φρέσκα φρούτα, ναι, αλήθεια, είναι καλοκαίρι!
#φράουλα #σοκολάτα #κέικ #τρίχρωμο #καλοκαιρι #2020