Στο ταψί βάζουμε τις πατάτες που έχουμε τηγανίσει κομμένες ροδέλες, από πάνω τις μελιτζάνες κομμένες κάθετα (εγώ της ψήνω με λίγο λαδάκι δεν της τηγανίζω) και από πάνω τον κιμά και την κρέμα. Ψήνουμε σε 180 βαθμούς περίπου 1 ώρα μέχρι να παρει χρώμα η κρέμα.

Για τον κιμά :
Σοτάρουμε κρεμμύδια πιπεριές κιμά και τα μπαχαρικά όταν πάρει χρώμα ο κιμάς, βάζουμε τις 3 ψιλοκομμένες ντομάτες νερό και αφήνουμε να βράσει.

Για την κρέμα. Μετράμε τα ποτήρια με το γάλα και στο τελευταίο ποτήρι διαλύουμε το κορν φλάουρ. Στην κατσαρόλα με το γάλα βάζουμε το βούτυρο το μοσχοκάρυδο, το αλάτι το πιπέρι όταν βράση ρίχνουμε το τελευταίο ποτήρι με το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει βγάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά μέσα ανακατευοντας γρήγορα.