Μπισκότα βουτύρου

Name: Μπισκότα βουτύρου
Yield: 40 μπισκότα ή 20 διπλά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 170 γρ ζάχαρη άχνη; 250 γρ βούτυρο; 2 αυγά; 2 βανιλίνες (βανίλιες); 375 γρ αλεύρι μαλακό

Αντώνης Σαρρής @cook_23169999

Αθήνα

Μπισκότα βουτύρου είναι πολύ ωραία ειδικά για το πρωί μαζί με ένα καφέ. Μια συνταγή που είχα και τροποποίησα λιγάκι. Βγάζει περίπου 40 μπισκότα ή 20 διπλά.

Δες περισσότερα

Μπισκότα βουτύρου

Αντώνης Σαρρής @cook_23169999

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40 μπισκότα ή 20 διπλά

170 γρζάχαρη άχνη
250 γρβούτυρο
2αυγά
2βανιλίνες (βανίλιες)
375 γραλεύρι μαλακό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μαζεύουμε όλα τα υλικά και σε θερμοκρασία δωματίου. Το αλεύρι, βανιλίνη και την ζάχαρη τα κοσκινίζουμε.
2

Χτυπάμε με το μίξερ την ζάχαρη άχνη με το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα - ένα και μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα μας, αφήνουμε το μίξερ και παίρνουμε μια μαρίζ για να ανακατέψουμε και ρίχνουμε λίγο - λίγο το αλεύρι με τις βανιλίνες και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.
3

Παίρνουμε σακούλα ζαχαροπλαστικής και φτιάχνουμε τα μπισκότα μας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για περίπου 14' λεπτά.
4

Αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα αλείφουμε με την γέμιση που θέλουμε. Η μαρμελάδα πάει πάρα πολύ. Εγώ έκανα με μαρμελάδα φράουλα, βερίκοκο και με μερέντα και έβαλα και ζάχαρη άχνη από πάνω. Επίσης αν έχουμε κουβερτούρα, μπορούμε να τα βουτήξουμε μέσα ή τα τρώμε και σκέτα.