Κόβουμε τις φουντίτσες από τον κορμό μαζί με το κοτσάνι, τις βάζουμε μέσα σε μία λεκάνη με νερό και ρίχνουμε το ξύδι με λίγο αλάτι το αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου. Αυτό το κάνουμε για να φύγουν οι μικροοργανισμοί. Στη συνέχεια το ξεπλένουμε 2- 3 νερά και το αφήνουμε να στραγγίσει.

Βάζουμε νερό σε μία κατσαρόλα και όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το αλάτι και το μπρόκολο. Το βάζουμε με τα κοτσάνια προς τα κάτω και τις φουντίτσες πάνω.

Ένα πεντάλεπτο και είναι έτοιμο!!! Το βγάζουμε προσεκτικά με μία tρυπητή, σερβίρουμε με λάδι και λεμόνι!!!