Πρασόρυζο
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά καθαρίζω τα πράσα. Αφήσουμε το πράσινο μέρος, κόβουμε το χοντρό μέρος το κόβουμε σε κομμάτια και το πλένουμε καλά.
- 2
Τσιγαρίζω τα κρεμμύδια μου για 2-3 λ. Έπειτα προσθέτω τα πράσα και τσιγαρίζω και αυτά μέχρι να μαλακώσουν.
- 3
Έπειτα προσθέτω τα καρότα αφού τα έχω ψιλοκόψει και τα γυρνάω με την κουτάλα 2-3 φορές.
- 4
Προσθέτω τις τομάτες μου αφού τις έχω περάσει στο μούλτι και προσθέτω και τις 2 κσ πελτέ. Το αφήνω να βράσει για 5-6λ και προσθέτω αλάτι και πιπέρι.
- 5
Μόλις βράσει καλά ρίχνω σταδιακά το 1 φλιτζάνι νερό με το ρύζι. Ανακατεύω καλά, μόλις αρχίσει να πίνει το νερό συνεχίζω να προσθέτω το επόμενο φλιτζάνι. Αυτή την διαδικασία την κάνω σταδιακά μέχρι να απορροφά το νερό σιγά σιγά Και ανακατεύοντας συνέχεια για να μην κολλήσει το ρύζι.
- 6
Στο τέλος προσθέτω φρέσκο άνηθο και μάραθο και μπόλικο πιπέρι. Σερβίρω με λεμόνι, φέτα και ψωμί! Καλή σας όρεξη !
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Πρασόρυζο γλυκόξινο Πρασόρυζο γλυκόξινο
Αν σας αρέσει να "πειράζετε" τις παραδοσιακές συνταγές της ελληνικής κουζίνας, σας δίνω μια ιδέα για ένα διαφορετικό πρασόρυζο. Εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και διαφορετικό, για να σπάμε πότε πότε τη ρουτίνα.Λίγα μυστικά ακόμαΤην αρχική συνταγή μου την έδωσε η φίλη μου η Ανθή, χωρίς μάραθο, σταφίδες, καρότα, νερό και λεμόνι (αντί για νερό είχε περισσότερο χυμό πορτοκαλιού). Είναι μια εύκολη συνταγή που μπορείτε να προσαρμόσετε στα δικά σας γούστα, αφαιρώντας ή προσθέτοντας υλικά.
-
Πρασόρυζο Πρασόρυζο
Το πράσο μας αρέσει γενικά, οπότε υπάρχει στο σπίτι. Έψαχνα σήμερα τι να μαγειρέψω πάλι και σκέφτηκα πρασορυζο. Δεν έχω φτιάξει πολλές φορές, συνήθως το μαγειρεύω σε άλλες μορφές. Δεν έκανα καμία ανακάλυψη τρομερή, έπαιξα με τις αναλογίες και το αποτέλεσμα με δικαίωσε πιστεύω.
-
Πρασόρυζο με λουκάνικο Πρασόρυζο με λουκάνικο
Ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό για να αποφύγουμε λίγο το κρέας.Φαγητό δικής μου έμπνευσης.#tupperware_lab #all_about_kitchen_food_and_more #πρασορυζο_με_λουκανικο
-
Πρασόρυζο Πρασόρυζο
Ένα νηστίσιμο φαγάκι με υπέροχη γεύση, έτοιμο μόνο σε μισή ώρα! Η ιστορία του δικού μου πρασόρυζου έχει να κάνει με το σπανακόρυζο (!) που μου έφτιαχνε η γιαγιά μου. Δεν το ήθελα καθόλου, διότι το σπανάκι δεν μου αρέσει. Έτρωγα λοιπόν μόνο το ρύζι και για να κάνω αυτόν τον διαχωρισμό, το μεσημεριανό μου γεύμα διαρκούσε πολλή ώρα. Και πάλι πεινασμένη έμενα...Η γιαγιά μου γκρίνιαζε:"Φάτο όλο κυρά μου. Τί το ψειρίζεις;" Με έλεγε "κυρά" της, καθότι ήταν από την Ιθάκη και έτσι αποκαλούν χαϊδευτικά τα κορίτσια εκεί. Πόσο μου έχει λείψει η γιαγιά μου και η αγάπη της... Το σπανακόρυζό της, πάλι, καθόλου! Ήξερα όμως, ότι αν βγάλω το σπανάκι και βάλω κάτι που δεν με ενοχλεί η γεύση του, θα ήταν ωραίο. Έτσι, με το πράσο λοιπόν στην θέση του σπανακιού, και με ωραία υλικά για συνοδεία, πέτυχα ένα φαγητό σούπερ! Πού είσαι νόνα Μάγδα να δοκιμάσεις;!!!...#2020
-
Πρασόρυζο με κουρκουμά Πρασόρυζο με κουρκουμά
Τα πράσα είναι στην καλύτερη εποχή τους, έχουν γλυκάνει και είναι ό,τι πρέπει για ένα χειμωνιάτικο πρασόρυζο παρέα με το ταίρι #μετοταίρι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια