Κρητικές αγνόπιτες...
Μπορούμε να της φάμε σκέτες σαν ορεκτικό ή να συνδυάσουμε με μέλι, πετιμέζι ή μαρμελάδα.
Κρητικές αγνόπιτες...
Μπορούμε να της φάμε σκέτες σαν ορεκτικό ή να συνδυάσουμε με μέλι, πετιμέζι ή μαρμελάδα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακκουβίτσα και ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τη ρακή, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού.
- 2
Ανακατεύουμε απαλά και προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακιά ζύμη. Αφήνουμε για 30' περίπου να ξεκουραστεί.
- 3
Λιώνουμε με ένα πιρούνι τη μυζήθρα, πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού.
- 4
Πλάθουμε τη ζύμη επίσης σε μπαλάκια στο ίδιο περίπου μέγεθος με τη μυζήθρα. Ανοίγουμε λίγο τη ζύμη στη παλάμη μας και τοποθετούμε στη μέση τη μυζήθρα. Κλείνουμε και ανοίγουμε ξανά με το χέρι μας.
- 5
Τηγανίζουμε σε αρκετό ελαιόλαδο και από τις δυο πλευρές μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα. Τοποθετούμε τις αγνόπιτες όρθιες σε απορροφητικό χαρτί
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κρητικές αγνόπιτες.. Κρητικές αγνόπιτες..
Αχ Κρήτη !!!!Είναι εύκολες και πολύ νόστιμες ... Για να συνοδεύεται με ρακί ....Μπορούμε να τις πασπαλίσουμε με μέλι ...
-
Αγνόπιτες με ξινομυζήθρα Αγνόπιτες με ξινομυζήθρα
#τυρί .... ή άλλιως ανεβατες με μπόλικο μέλι.. είναι ότι πρέπει για ξεκίνημα ή τελείωμα ενός δείπνου 😋😋😋
-
Αγνόπιτες Κρήτης Αγνόπιτες Κρήτης
#Κρήτημου #Ημερολόγιο2023Η συνταγή είναι από το αγαπημένο μου σάιτ: www.cretangastronomy♥️
-
-
Σαρικόπιτες Κρητικές.. Σαρικόπιτες Κρητικές..
Λέμε Κρήτη !!!!! Θέμε μεζέ ρακής. Σαρικόπιτες -
Κρητικές ξινομυζηθρόπιτες. Κρητικές ξινομυζηθρόπιτες.
Η παρέα της ρακής........αυτό είναι .........!!! -
Συνταγή για γευστική αρωματική μαρμελάδα δαμάσκηνο 🥭 Συνταγή για γευστική αρωματική μαρμελάδα δαμάσκηνο 🥭
Στα φρούτα του καλοκαιριού είναι και τα δαμάσκηνα. Θα το βρούμε σε βαθύ μπλέ (βανίλιες) ή λευκοκίτρινο. Μπορούμε να το φάμε σαν φρούτο, μαρμελάδα, κομπόστα, γαρνιτούρα σε κρεατικά και ζαχαροπλαστική, χυμό ή λικέρ. Ίσως και άλλες παρασκευές, ανάλογα την τοπική κουζίνα και την έμπνευση. Πλούσιο σε βιταμίνες και μαγνήσιο.
-
Super Pancakes "όλα 2" χωρίς γλουτένη! Super Pancakes "όλα 2" χωρίς γλουτένη!
Μια εύκολη συνταγή με το "2" να βοηθάει την μνήμη!!Κλασικό ελαφρύ πρωινό καθημερινής και γιορτής.Τα στολίζουμε αναλόγως της διάθεσής μας με μαρμελάδες, πραλίνες, σοκολάτες, μέλι, σιρόπι σφένδαμου ή υπέροχο πετιμέζι!
-
Κουλουράκια λεμονιού Κουλουράκια λεμονιού
Μια υπέροχη συνταγή εξαιτίας της γεύσης του λεμονιού!!!!Τη βρήκα στο σάιτ της Βαγγελιώ Κασαπακη cretan gastronomy.www.cretangastronomy.gr/2015/03/koulourakia-lemoniou/Την έχω κάνει κάμποσες φορές. Οπότε την έχω προσαρμόσει στα γούστα μας.Και τώρα ήρθε η ώρα να τη μοιραστώ μαζί σας!!!!! #νηστίσιμο #vegan
-
Μαυρομάτικα φασολάκια με καπνιστό τόνο Μαυρομάτικα φασολάκια με καπνιστό τόνο
Υπάρχουν αμέτρητες συνταγές με μαυρομάτικα φασόλια, εμείς τα λέμε γυφτοφάσουλα. Εδώ έχουμε ακόμη μία παραλλαγή κάπως πιο ελαφριά , πού μπορούμε να τη φάμε σαν σαλάτα και σαν γεύμα #στοχος 1 🎯
-
Νεράτες μυζηθρόφτες από το Λασίθι! Νεράτες μυζηθρόφτες από το Λασίθι!
Σε όποια περιοχή της Κρήτης και να πας θα σου προσφέρουν μυζηθρόπιτες, ζυμαράκι, γεμισμένο με μυζήθρα, διαφορετικού είδους αναλόγως της περιοχής, ψημένο στο τηγάνι. Από τις περιβόητες σφακιανές, τις λιγότερο γνωστές αγνιόπιτες, στα μυζηθροπιτάκια που σερβίρουν στα περισσότερα εστιατόρια στην Κρήτη.Στο Λασίθι φτιάχνουν αυτές τις ιδιαίτερες μυζηθρόπιτες οι οποίες ψήνονται σε καλά καμμένο τηγάνι, χωρίς να πρέπει να κολυμπήσουν στο λαδάκι. Η ιδιαιτερότητα τους είναι ότι ανοίγονται μέσα στο τηγάνι με τα δάχτυλα τα οποία βρέχονται με νερό συνέχεια, προκειμένου να αποφευχθούν ατυχήματα - εγκαύματα.Νεράτες λοιπόν, με καταγωγή, κατά πως λένε. από το πανέμορφο Λασίθι και συγκεκριμένα από το ημιορεινό χωριό Κριτσά. Σε όλο το Λασίθι της φτιάχνουν. Ως επί το πλείστον σερβίρονται ως μεζεδάκι για την ρακή, αλλά μπορείτε να τις σερβίρετε και με μέλι!Την συνταγή την είχα βρει πριν από κάποια χρόνια σε ένα ειδησιογραφικό σαιτ που κατά καιρούς επισκεπτόταν διάφορα χωρία και βιντεοσκοπούσε τις ντόπιες νοικοκυρές (ηλικιωμένες ή και νεότερες) να φτιάχνουν παραδοσιακές συνταγές. Δυστυχώς δεν έχω πια τον σύνδεσμο... και δεν μπορώ να τον βρώ. Βρήκα όμως τμήμα της συνέντευξης που είχε καταγραφεί και σε έντυπη μορφή, σας παραθέτω τον σύνδεσμο: http://www.lifo.gr/team/mhulot/54396
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια