Μισοβραζουμε το ρύζι. Το κρεμμύδι και το καρότο τα κόβουμε στο μπλέντερ και τα περνάμε από το τηγάνι.

Περνάμε από το μπλέντερ το λάχανο (αν δυσκολεύεστε, προσθέστε νερό) και το βάζουμε και αυτό στο τηγάνι να πάρουν λίγο χρώμα τα λαχανικά.

Προσθέτουμε στο μίγμα 1 κ.σ. πελτέ και 1 κ.σ. γιαούρτι.

Βρεχοντας λίγο τα χέρια μας, φτιάχνουμε "ντολμάδες" και τους τοποθετούμε στο πυρέξ.

Στο υπόλοιπο γιαούρτι βάζουμε νερό για να γίνει γιαουρτονερο και τον υπόλοιπο πελτέ και το απλώνουμε στους ντολμάδες.

Ψήνουμε στους 190 - 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα.